La cuisine grecque est une cuisine méditerranéenne appréciée dans le monde entier. Les spécialités de la cuisine grecque sont généralement légères et à base de fruits de mer, ainsi que de légumes et de fromages aromatiques. La cuisine grecque est appréciée des plus grands gourmets culinaires. Quels plats grecs traditionnels sont les plus populaires ? Découvrez des plats grecs typiques et voyez que les recettes grecques ne doivent pas être difficiles à préparer.
Spécialités grecques - découvrez les recettes grecques et les plats les plus célèbres
Moussaka - un plat de viande auquel aucun gourmet culinaire ne peut résister
La moussaka est l'un des plats les plus populaires en Grèce. C'est un plat délicieux qui n'est rien de plus qu'une casserole à plusieurs étages. Les couches suivantes de moussaka sont soigneusement frites : viande hachée, tomates, aubergines, sauce béchamel et fromage râpé. La moussaka traditionnelle est un plat de viande, bien qu'en Grèce, vous pouvez également essayer la moussaka végétarienne. Quelle viande les Grecs utilisent-ils le plus souvent pour faire un plat ? Eh bien, de l'agneau, du bœuf ou du veau.
La moussaka a été décrite pour la première fois par le cuisinier Nikos Tselementes en 1950. Ce chef a breveté la sauce béchamel, qui est l'ajout le plus célèbre et le plus distinctif à la moussaka traditionnelle en Grèce. Sans l'ombre d'un doute, la moussaka est un plat de remplissage, et aussi une excellente idée pour un dîner pour une famille de plusieurs - d'autant plus qu'il s'agit d'un plat unique. Si vous cherchez une recette facile pour la moussaka grecque, assurez-vous de vérifier les autres recettes de la cuisine grecque.
Souvlaki, qui est ce que les Grecs aiment le plus !
Les plats grecs typiques sont avant tout des souvlaki savoureux et aromatiques. C'est un plat de viande de Grèce, ou en fait des brochettes de viande préparées en différentes versions. Un Grec affamé est toujours impatient de manger des souvlaki, qui sont copieux et beaucoup plus sains que la restauration rapide. Les brochettes de viande se composent de poulet ou de porc haché, qui sont ensuite farcis sur une brochette en bois. Parfois, le chachlik est en outre enveloppé d'une tranche de bacon, puis cuit sur un rabat.
Les souvlakis sont délicieux servis dans une pita ou directement dans une assiette avec un bouquet de salades et la fameuse sauce tzatziki. Les Grecs servent aussi des souvlakis avec du pain frais et du citron. Dans les restaurants, vous pouvez également trouver un plat accompagné de riz. C'est un délice qui doit être dégusté en Grèce par les carnivores passionnés.
Fasolatha - Soupe grecque aux haricots blancs
Les soupes grecques ne sont pas aussi populaires que les plats de viande. Cependant, cela vaut la peine d'essayer le fasolathy, une délicieuse soupe aux haricots blancs. C'est un plat national grec à base d'ingrédients très simples : haricots, tomates, oignons, céleri et carottes. Pour rendre la soupe aromatique et savoureuse, les Grecs y ajoutent du persil, du laurier et du thym. Bien sûr, tout est frais, de saison et parfumé.
Chaque grec peut préparer le fasolatha. Presque tous aiment cette soupe. Les touristes visitant la Grèce connaissent le souvlaki et la moussaka, mais la plupart d'entre eux ne savent pas que la soupe aux haricots est l'un des plats grecs phares. Chaque fois que vous êtes sur l'une des îles grecques, assurez-vous de parcourir le menu du restaurant et de rechercher fasolatha. Cela vaut la peine de l'essayer là-bas, par exemple en Crète !
Plats grecs traditionnels. Découvrez quelles spécialités de la cuisine grecque valent la peine d'être mangées !
Dolmades - Chou farci à la grecque dans des feuilles de vigne
Dolmades est trompeusement similaire à notre chou farci polonais. En réalité, cependant, ces plats sont très différents les uns des autres - d'autant plus que la farce de viande dans les rouleaux de chou grecs est enveloppée dans des feuilles de vigne. C'est ce qui rend les tourtereaux grecs beaucoup plus petits que les nôtres. La farce des dolmades est un mélange de viande (généralement d'agneau) et de riz. Le plat est servi chaud avec une sauce - comme en Pologne.
Une version végétarienne des dolmades est également servie en Grèce. Ensuite, la farce mise dans les feuilles de vigne n'est que du riz, mais aussi avec l'ajout, par exemple, d'ail, d'oignon haché, de raisins secs ou de pignons de pin. Les dolmades végétariens sont servis froids. Dans cette option, le plat est plus une collation qu'un plat de taille normale. En règle générale, la version végétarienne des dolmades est servie avec une sauce aux olives et au citron. Si vous n'êtes pas un carnivore et que vous voulez essayer les dolmades, assurez-vous de demander une version végétarienne de ce délicieux plat en Grèce.
Salade paysanne, ou horiatiki
La salade de campagne en Grèce s'appelle horiatiki. Pour les Grecs, c'est le plat d'accompagnement le plus préféré. Fait intéressant, il n'y a pas de laitue dans la salade, mais il y a des tomates fraîches, des concombres, de l'huile d'olive, des oignons, de l'origan et une pincée de sel. Très souvent, les Grecs y ajoutent également du poivre vert mariné, des olives et de la feta grecque. Pourquoi s'appelle-t-elle « salade de campagne » ? Eh bien, les ingrédients de l'horiatika devraient provenir d'un jardin de village en Grèce.
Horiatiki se distingue par une composition de légumes simples, frais et de saison. C'est un ajout aromatique à littéralement tous les plats. Comme vous pouvez le voir, les plats les plus simples s'avèrent généralement les plus savoureux. Dans le cas de l'horiatica grecque, cette théorie est vraie à cent pour cent.
beignets loukoumades grecs
Les célèbres beignets loukoumades grecs sont une délicatesse sucrée que les enfants et les adultes adorent. De délicieux beignets sont faits de pâte à levure. Une fois frites, les loukoumades sont recouvertes de sirop et parsemées de pistaches finement hachées. Certains Grecs y ajoutent également des zestes d'orange. Dans les pâtisseries grecques, les beignets sont également saupoudrés de noix hachées ou de cannelle fraîche.
Les Grecs aiment manger des loukoumades avec du thé ou du café. Contrairement aux apparences, ce dessert typiquement grec n'est pas difficile à préparer. Si vous voulez surprendre vos invités, il vaudra la peine de trouver une bonne recette éprouvée pour ces délices à la levure. Il est difficile de trouver quelqu'un qui saura résister aux sucreries grecques. Manger des loukoumades beignets est un pur délice !