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Bien que Cuisine slovaque à première vue, il ressemble peut-être un peu au polonais, ce ne sont que des apparences. Les traditions culinaires des deux pays diffèrent considérablement les unes des autres. Vérifiez ce que vous pouvez manger dans ce pays et sa capitale.
Cuisine slovaque - plats et produits
Petit-déjeuner à Bratislava
Si vous voulez essayer une spécialité du petit-déjeuner traditionnel (mais pas que), foncez Croissants de Bratislava. Selon la légende, l'histoire des croissants commence au XVIIe siècle et est liée au roi Jan III Sobieski et à sa victoire à Vienne. Pour honorer le gagnant, un boulanger viennois a fait des croissants au four la forme devait être très similaire à … noble moustache. Les croissants ont acquis une telle popularité que peu de temps après cet événement, ils sont devenus célèbres non seulement dans tout Vienne, mais aussi à Budapest et à Bratislava. Si vous voulez acheter des croissants traditionnels, rendez-vous dans les petites boulangeries ou les cafés.
Dîner traditionnel
Le plat de dîner le plus populaire à Bratislava est canard au chou et lokse. Un tel plat est l'équivalent de notre côtelette de porc ou, si vous préférez - du jarret de porc. :) Loksebien que ils ressemblent un peu à des crêpes, ils ne le sont pas du tout. Ces très crêpes minces elles sont faites de… pommes de terre. Vous pouvez les manger à la fois salés, en complément du dîner, et sucrés avec du chocolat ou des graines de pavot.
Pendant votre séjour à Bratislava, vous devez essayer une autre spécialité locale - bryndzovych haluski. Bryndzove halusky c'est mineur Dumplings, préparé à base de pâte de farine et de pommes de terre avec ajout de fromage de brebis. Servis avec des crépitements, du saindoux et de la crème, c'est un plat simple et vraiment savoureux.
Dumplings
Vous aimez les boulettes ? A Bratislava vous pourrez les déguster version avec bryndza. Bryndzove pirohyparce qu'ils sont ce dont nous parlons l'un des plats phares de la Slovaquie. Selon les experts de l'art culinaire slovaque, le meilleur fromage de brebis et d'autres types de fromages slovaques sont fabriqués à Liptovsky Mikulas - une ville célèbre pour ses traditions fromagères depuis des siècles. Si vous avez l'occasion de les visiter, n'oubliez pas de faire votre "cheese shopping".
Soupes
Les habitants de Bratislava aiment aussi les soupes traditionnelles. Leur spécialité est surtout soupe aux choux, à base de choucroute et de soupe à l'ail - avec l'ajout de croûtons et d'un cœur fondu, c'est vraiment divin. Bien que l'arôme et le goût de l'ail soient clairement perceptibles, la soupe est vraiment délicate et vous réchauffe également parfaitement.
Pour l'amateur de fromage
Si vous aimez toutes sortes de fromages, vous devez l'essayer à Bratislava vyprazenego syra - fromage jaune frit et pané. Le fromage est généralement servi avec des frites et une sauce tartare. Vous pouvez le trouver dans pratiquement tous les restaurants ou pubs.
Déchets
Les habitants de Bratislava sont de vrais fans d'abats. Si vous les aimez aussi, n'hésitez pas à les essayer ragoût de joues de porc, langues de bœuf braisées ou… os à moelle au four. Bien que vous ne trouviez pas de telles spécialités partout, elles valent vraiment la peine d'être "chassées". Pour chacun d'eux, vous pouvez obtenir le type de bière qui convient à votre plat.
desserts slovaques
Aucun dîner n'est complet sans dessert. Si vous voulez découvrir le vrai goût sucré de Bratislava, essayez-le boulettes de farine, œufs et levure cuites à la vapeur, farcies de confiture. Parène vomi est l'un des desserts les plus consommés à Bratislava. Les nouilles sont souvent saupoudrées de sucre en poudre ou de graines de pavot.
Le gâteau slovaque le plus populaire est sans aucun doute Skalicky trdelnik. Trdelnik ressemble à un sękacz, très connu surtout dans la région de Suwałki. Ses secrets sont des recettes traditionnelles et des proportions d'ingrédients soigneusement sélectionnées.
C'est aussi un plat sucré intéressant zemlovka, C'est pain blanc cuit avec des fruits. Bien qu'une telle combinaison semble risquée à première vue, le plat a vraiment bon goût. Pour faire du zemlovka, vous avez besoin de pain rassis et de fruits, le plus souvent des pommes. Les couches de pain sont entrelacées de couches de fruits. Le tout est cuit au four ou au four. Zemlovka peut être servi tiède ou froid avec l'ajout de sucre en poudre ou de sucre vanillé.
Alcool slovaque
Comme vous le savez probablement très bien, La Slovaquie est célèbre pour sa délicieuse bière. Les marques les plus populaires sont Zlaty Bazant et Smadny Mnich. Les bières slovaques sont légères et rafraîchissantes. Par rapport aux polonais, ils contiennent également de plus petites doses d'alcool.
Cependant, tout le monde ne sait pas que la production slovaque est également excellente la faute. Bien qu'ils ne soient pas encore répandus à l'extérieur du pays, ils sont vraiment très savoureux. Assurez-vous de les essayer pendant votre séjour à Bratislava.