La France c'est un paradis non seulement pour les amateurs de vin. C'est aussi une excellente destination pour tous ceux qui aiment les sucreries comme nous. Aujourd'hui, nous vous dirons quels desserts doivent être dégustés.
desserts français
Crème brûlée
Crème brûlée est l'un des desserts les plus célèbres servis par les restaurants du monde entier. Cette crème aux œufs vanille, ingénieusement simple et délicate, cuite sous une fine couche de caramel croquant, enchante par sa texture soyeuse et son bon goût. Son nom se traduit librement par crème brûlée.
Intéressant cependant officiellement, il est considéré comme un dessert français typique, son origine n'est pas entièrement connue. La France, l'Espagne et la Grande-Bretagne se disputent à leur sujet. La première recette de cette spécialité sucrée apparaît en 1691, dans le livre de cuisine de François Massialot, le chef des ducs d'Orléans.
Même si Massialot était un grand cuisinier, ses employeurs ne semblaient souvent pas entièrement satisfaits des spécialités qu'il créait. Quand le petit Filip Orleański a commencé à se plaindre que la crème qu'on lui servait était trop froide, l'habile cuisinier… a mis du fer chaud sur l'assiette. Bien que le dessert ne chauffe pas un peu, le sucre de la crème caramélise et brûle. De cette façon, un contraste très intéressant a été créé entre la surface chaude et le centre froid de la crème.
Crêpes ou crêpes françaises
Si les crêpes, ce n'est que du français. Fin et délicat comme un morceau de papier - vous les aurez littéralement à chaque coin de rue. Crêpes sont des crêpes françaises sucrées à base de farine de blé. Leur secret réside dans les bonnes proportions d'ingrédients. Grâce à la grande quantité de beurre, les crêpes sont merveilleusement veloutées et fondent même dans la bouche.
Cela vaut la peine d'essayer la version des crêpes à l'orange - Crêpes Suzette. Voulez-vous que votre dîner devienne un régal pour les sens ? Commandez des crêpes à la liqueur d'orange ou au cidre, enflammées, accompagnées d'une flamme.
Mousse au chocolat - mousse au chocolat
Classique mousse au chocolat C'est mousse au chocolat pour de nombreux touristes, c'est le numéro 1 des desserts français. Ce dessert d'une extrême délicatesse s'apparente à des peluches au chocolat par sa texture. En combinaison avec le goût insensé, il vous emmènera directement au paradis culinaire.
Si du chocolat de haute qualité a été utilisé pour préparer le dessert, son goût sature immédiatement et reste longtemps en bouche. Fait intéressant, les restaurateurs français qui connaissent cet effet proposent souvent mousse au chocolat a volonte - en payant une portion, vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. Pour préparer la mousse, il vous faudra : du chocolat noir, des œufs frais, un peu de crème, du sucre et du beurre, ce qui rendra le dessert onctueux.
Selon vos préférences, vous pouvez également choisir une mousse enrichie d'ingrédients supplémentaires : essence de vanille ou d'orange, cannelle, piment, muscade, cardamome, gingembre ou menthe. Les mousses à l'eau de vie, au rhum, au whisky et aux liqueurs sont également très appréciées.
Par curiosité, nous vous dirons que le premier chocolatier s'est installé à Bayonne, où il existait dès 1761.
Les premières mentions de mousse au chocolat remontent à 1820, du Royal Cookbook de Viard et Fouret.
Café liegeolis
Café liegeolis cette un dessert froid à base de café légèrement sucré, glace et crème glacée au café. Les grains de café concassés sont utilisés pour décorer le dessert. Café liegeolis est une excellente proposition pour tous ceux qui n'aiment pas les desserts très sucrés.
Baba au rhum - c'est-à-dire baba au rhum
Baba au rhum (baba au rhum), c'est-à-dire un gâteau au rhum, est un dessert qui ressemble un peu à des bouchons de champagne imbibés de liquide. Certes, ils ne sont pas très appétissants au premier abord. Ils gagnent beaucoup à mieux les connaître. Ils sont aussi délicats et légers que du duvet. Comme une éponge, ils s'imprègnent du sirop de rhum, gonflent et gonflent. Contrairement aux apparences, les cupcakes plongés dans le sirop ne ramollissent pas et ne se désagrègent pas.
Ils sont souvent servis avec une "portion supplémentaire" de liquide incrusté dedans - du sirop de rhum, que nous pouvons "presser" et tremper encore plus le dessert déjà humide.
Pour les préparer, vous avez besoin d'ingrédients simples disponibles dans chaque cuisine - farine de blé (de préférence à haute teneur en gluten), levure, beurre, œufs, sucre, une pincée de sel et d'eau. Le sirop de rhum, quant à lui, se compose de rhum, d'eau, de sucre et d'un peu de jus de citron.
Histoire ce dessert est associé à Pologne et la pâte à levure polonaise - un gâteau à la levure, qui s'est avéré trop sec pour le roi Stanisław I de Pologne. Le confiseur, pour faire plaisir à son souverain, inventa une grand-mère imbibée de rhum.
Un dessert similaire, avec une forme légèrement plus "gonflée", peut également être trouvé en Italie, principalement à Naples sous le nom femme ou babba.