Ville Edam il est principalement associé au fromage du même nom. C'est de là que vient le populaire fromage jaune vendu en morceaux ronds. Cependant, tout le monde ne sait pas qu'il a été produit à proximité de la ville, et non en son centre même. Les origines de la ville d'Edam remontent XIIe sièclebien que son apogée ait commencé plus de 2 siècles plus tard.
C'est le commerce du fromage qui contribua à la prospérité de la ville. DANS XVIe siècle la ville d'Edam a obtenu le droit d'organiser une foire aux fromages une fois par semaine. Cependant, le fromage n'était pas la seule force motrice de la ville, dans le passé, des navires ont été construits ici, le commerce du bois a prospéré, et les agriculteurs ont travaillé dans le voisinage immédiat et la pêche s'est développée.
Aujourd'hui, Edam compte moins de 8 000 habitants, et en se promenant dans les rues étroites de la partie la plus ancienne de la ville, il est difficile de se rendre compte que nous sommes dans XXIe siècle. Des passages étroits, de belles façades de petites maisons, de beaux ponts - cela fait d'Edam l'une des petites villes néerlandaises les plus charmantes.
Les deux bâtiments (zones) les plus importants de la ville sont :
- mairie et place de la mairie (barrage) - la mairie a été construite en 1737 et est l'un des bâtiments les plus impressionnants de la ville. Devant la mairie il y a une place (Dam) où l'on peut s'asseoir dans un restaurant et se reposer. Au-dessus de l'entrée de l'hôtel de ville, il y a un énorme blason de la ville et une tour en bois surplombe le bâtiment.
- le bâtiment de pesée et la place où se tenait la foire aux fromages - pendant la foire aux fromages, le bâtiment le plus important était le soi-disant musculation - Waag, c'est-à-dire le lieu où les marchandises achetées ont été pesées avant le paiement. Dans de nombreuses villes néerlandaises (où se tenaient des foires), le bâtiment de musculation est l'un des bâtiments les plus distinctifs de cette ville.
Comment visiter Edam ?
La partie historique de la ville est petite, on peut facilement s'y promener. Cependant, si nous envisageons d'aller un peu plus loin, nous pouvons envisager de louer un vélo. Nous pouvons le faire en interne Des tonnes de Tweewielers (adresse: Schepenmakersdijk 6).
Combien de temps faut-il passer à explorer la ville ?
Tout dépend de la façon dont nous planifions la visite. On peut tout voir de l'extérieur autant que possible 2-3 heures. Cependant, si nous voulons aller au marché aux fromages et entrer dans le musée, nous avons besoin d'au moins une demi-journée.
Visite de la ville d'Edam
Il vaut la peine de commencer à visiter la place de la mairie. La mairie au premier étage est située première partie (de deux) Musée de la ville d'Edam. Des expositions historiques liées à la ville y sont exposées. De l'autre côté du canal il y a deuxième partie Musée. Il est installé dans l'une des plus anciennes maisons de la ville (et la plus ancienne en briques), datant de 1540. Autrefois, un riche marchand vivait ici. A l'intérieur, on retrouvera des informations sur la vie des habitants au XVIe siècle et on verra des pièces cartographiées à l'époque, dont des chambres et une cuisine/salle à manger.
Un billet normal pour le musée coûte 5,00 €, réduit 3,00-4,00 €. Ouvert : du mardi au samedi : de 10h00 à 16h30 et le dimanche de 13h00 à 16h30, fermé le lundi.
Nous passerons de l'autre côté du canal par un pont à l'architecture intéressante construit avec une légère élévation, grâce auquel les bateaux pourraient passer librement en dessous.
Ensuite, nous pouvons aller au bâtiment de pesée et à la place où se tient le marché aux fromages. En allant au nord du marché, nous trouvons l'église la plus importante de la ville, St. Nicolaaskerk. L'église est également connue sous un autre nom - Grote Kerk, C'est Grande église. Ce nom reflète mieux sa taille, c'est l'un des plus grands temples de tous les Pays-Bas. Il convient de mentionner que l'église a été incluse dans la liste des 100 bâtiments les plus importants des Pays-Bas. A l'intérieur, les vitraux colorés offerts par les commerçants locaux et l'atmosphère historique austère sont particulièrement impressionnants.
L'église est ouverte de 13h30 à 17h00.
A l'ouest de la mairie dans la rue Lingerzijde 1 on peut voir la tour avec un beffroi (Speeltoren). Il y avait autrefois l'église Notre-Dame (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), aujourd'hui il ne reste que la tour. Il convient de mentionner que la tour abrite la plus ancienne horloge mécanique des Pays-Bas.
Un autre bâtiment intéressant à Edam est situé à l'est de la mairie moulin à vent (Zuidpolder, adresse Broekgouw 1135). Le moulin à vent n'est pas disponible pour faire du tourisme, mais il vaut la peine de s'en approcher et de le voir - il a été construit au 17ème siècle.
Pendant votre séjour à Edam, vous devriez également rechercher un pont en bois historique Kwakelbrug et promenez-vous dans la rue Schepenmakersdijk le long du canal entouré de verdure.
Marché aux fromages et musculation
Les foires aux fromages n'ont plus lieu dans la ville de 1922, après près de 4 siècles. Cela était dû à la diminution de l'importance de la production locale au détriment de la production en usine. Aujourd'hui, nous pouvons découvrir de nos propres yeux à quoi ressemblait le marché historique du fromage. DANS en juillet et août, tous les mercredis de 10h30 à 12h30 une cartographie du marché historique a lieu. Les fromages sont amenés par barques et charrettes puis étalés sur le sol de la place. Les vendeurs négocient avec les acheteurs, et enfin les produits sont pesés sur des balances spéciales. Bien sûr, il s'agit d'un spectacle touristique typique, mais le tout se déroule dans une ambiance agréable, tout le monde est vêtu de costumes traditionnels et pose volontiers pour des photos. En plus du néerlandais, le marché se déroule également en anglais.
Même lorsqu'il n'y a pas de marché aux fromages, le bâtiment de pesée est ouvert et une balance exemplaire dépasse légèrement de l'intérieur. À l'intérieur, nous verrons une petite exposition consacrée à la production de fromage et nous achèterons du fromage de différentes saveurs - par exemple du pesto ou du poivre. Nous paierons environ 10€. A l'intérieur, on peut essayer différentes saveurs avant d'acheter.
Aujourd'hui, aucune production de masse naturelle n'a lieu dans les environs de la ville, mais certains agriculteurs locaux produisent encore du fromage de manière traditionnelle.
Nous pouvons également acheter un autre type de fromage en magasin Beemster.
Fort Édam
A moins de deux kilomètres à l'est de l'hôtel de ville, on trouve une tout autre attraction : un fort défensif. La forteresse a été construite entre 1907 et 1914 dans le cadre des fortifications défensives d'Amsterdam. Dans les années 1880-1920, plusieurs forts furent construits autour de la capitale afin d'augmenter la possibilité de sa défense efficace.
Il convient de mentionner que cette fortification et d'autres ont été entièrement inscrites sur la Liste du patrimoine culturel mondial de l'UNESCO en tant que Ligne de défense d'Amsterdam. Pendant la Première Guerre mondiale, des soldats néerlandais étaient stationnés dans le fort et pendant la Seconde Guerre mondiale, le fort était occupé par les troupes allemandes - la Wehrmacht était stationnée ici.
Le fort est ouvert à la visite d'avril à octobre les deux premiers dimanches du mois (11h00 à 16h00) et tous les mercredis (10h30 à 15h00). A l'intérieur, on peut voir certaines pièces (ex : cuisine ou salons) lors d'une visite guidée ou se promener dans les environs.
Informations pratiques
Point d'information touristique
Le bureau d'information touristique est situé dans le bâtiment de la mairie, au rez-de-chaussée, à droite de l'entrée. Nous y recevrons un plan et nous pourrons nous inscrire pour une visite du fort ou une croisière.
Itinéraire depuis Amsterdam
Nous pouvons rejoindre la ville d'Edam par la ligne de bus 314 (environ 30 minutes, avec la carte OV-chipkaart - 4,22 €). Nous descendons à l'arrêt Edam Busstation.
Comment se rendre à Volendam ?
Si nous sommes pressés, nous pouvons utiliser les bus de la ligne 110 ou 316ce qui prend environ 11-13 minutes. Avec la carte OV-chipkaart, nous paierons 1,89 € (ligne 110) ou 1,58 € (ligne 316).
Cependant, si nous avons plus de temps pour Volendam, cela vaut la peine de faire une promenade le long de la route Edammerpad. Malgré le fait qu'il y ait une rue à proximité de la route - c'est très agréable, la plupart du temps nous marchons à proximité de canaux, de petits réservoirs d'eau et de verdure. Certaines parties ne sont pas séparées pour les cyclistes et les piétons, alors il faut être prudent.. La marche devrait nous prendre 30-45 minutes.
