Warmie est l'une des régions les plus intéressantes de Pologne en termes de tourisme. Plein de monuments gothiques, d'églises remplies d'œuvres d'art, de lacs, de charmants villages et d'un paysage pittoresque.
En décrivant les attractions de Warmie, il est impossible d'ignorer les personnages Nicolaus Copernicus, l'habitant le plus remarquable de cette région. Tout le monde n'est pas conscient qu'un seul a survécu à notre époque un instrument d'observation utilisé par le célèbre astronome, qui est situé sur le mur du château d'Olsztyn.
Nous avons divisé notre article en trois parties. Nous avons commencé par une brève introduction historique et les caractéristiques de Warmie. Ensuite, nous avons décrit des villes et des attractions sélectionnées. À la fin, nous avons écrit quelques lignes sur la cuisine traditionnelle warmienne.
Une brève introduction à l'histoire de la région
Quel est le moyen le plus simple de déséquilibrer les habitants de Warmie ? Louange comme c'est beau dans ta Mazurie …
Le terme Mazurie est parfois utilisé à tort comme synonyme de toute la province pour laquelle se compose de deux terres différentes : la Mazurie et la Warmie. Vous pouvez en savoir plus sur la Mazurie dans notre guide de la Mazurie : attractions, monuments, lieux intéressants. Guide de la région.
La Mazurie est une région géographique et culturelle qu'elle couvre La région des lacs de Mazurie de l'est etDistrict des lacs d'Ilawa de l'ouest. Ces zones n'ont jamais (avant 1945) n'appartenaient pas à l'État polonais, bien que leurs habitants (la Mazurie) parlaient le dialecte polonais apporté avec eux par leurs ancêtres, colons, entre autres de Mazovie. Les habitants de la Mazurie étaient protestants.
C'était une terre complètement différente Warmie catholiquequi pénétrait en Mazurie comme un coin. Son nom vient de la vieille tribu prussienne Warmow, qui habitaient ces régions avant l'avènement de l'Ordre teutonique. Dans le territoire conquis, les chevaliers teutoniques ont établi une domination épiscopale (une zone gérée par les autorités ecclésiastiques). Après la fin de la guerre de Treize Ans, 1466 Warmie est devenu une partie du Royaume de Pologne dans le statut du duché de Warmiedirigé par un évêque.
Le duché de Warmie était à l'intérieur des frontières polonaises pendant plus de 300 ansconstituant un important centre culturel, scientifique et religieux de la République de Pologne. À ce stade, il convient de mentionner que, contrairement à la Mazurie voisine, l'allemand était utilisé en Warmie - à l'exception du sud de la région, où, au fil du temps, de plus en plus de colons polonais sont apparus et le dialecte de Warmie s'est développé.
L'un des représentants les plus éminents de la région de Warmie sont : l'astronome Nicolaus Copernicus, évêque humaniste Ignacy Krasicki et l'une des figures de proue de la Contre-Réforme européenne Stanislaw Hozjusz. Fait intéressant, aucun d'entre eux n'est né en Warmie.
La fin de la Warmie polonaise amena le 1er partage de la Pologne en 1772À la suite de quoi le duché de Warmie a été liquidé et incorporé au royaume de Prusse. Cependant, il y avait encore peu de militants et d'organisations polonaises actives dans ces domaines (un exemple est Gazeta Olsztyńska). Après la fin de la Première Guerre mondiale, un plébiscite (le soi-disant Plébiscite en Warmie et Mazurie), qui devait décider de l'avenir futur de ces terres. Malgré les efforts des organisations de promotion de la polonaisité, l'écrasante majorité des habitants (environ 97%) a choisi de rester en Allemagne. Seules quatre communes de Warmie étaient favorables à l'adhésion à la Pologne. Tout au long de l'entre-deux-guerres, les quelques habitants qui s'identifient à la polonité sont confrontés à la répression et à la persécution.
La fin de la Seconde Guerre mondiale a laissé une marque tragique sur les bâtiments historiques de Warmie. Dans des années 1944-1945 L'Armée rouge a rasé la plupart des villes et villages de Warmie.
Après la fin de la Seconde Guerre mondiale, Warmie retourna en Pologne. Bien que les Warmiens germanophones n'aient pas été présentés dans la propagande communiste comme des ennemis, mais plutôt comme des descendants de Polonais germanisés, la plupart d'entre eux ont quitté notre pays. Ils ont été remplacés par des colons de diverses régions de Pologne et des personnes déplacées des régions frontalières polonaises. Après la guerre, de nombreuses villes ont reçu de nouveaux noms, faisant souvent référence à des militants éminents et à des scientifiques polonais. Par exemple, Pieniężno a été nommé d'après l'éditeur de Gazeta Olsztyńska Seweryn Cashet le nom Barczewo honorait la figure Walenty Barczewski.
Malheureusement, le patrimoine de Warmie (y compris la tradition culinaire, les coutumes et les rituels) a irrémédiablement disparu avec ses anciens habitants.
Les frontières contemporaines de Warmie coïncident avec la région du duché de Warmie. Cependant, ils ne sont pas identiques aux zones habitées par les Old Prussian Warms.
Visiter la Warmie : que faut-il savoir avant de venir ?
Malgré les énormes destructions de la Seconde Guerre mondiale, de nombreux monuments médiévaux ont survécu en Warmie. Ce sont principalement des églises, des châteaux gothiques en briques, des portes et des fortifications de la ville.
Le territoire regorge également de charmantes cités au tracé médiéval préservé. Ils se caractérisent le plus souvent par une atmosphère calme et sans précipitation. Pour les touristes qui préfèrent la nature, tour à tour, d'innombrables lacs ainsi que des itinéraires pédestres et cyclables.
La Warmie n'est pas non plus une petite région. Sa longueur du nord au sud est terminée 100 km. Il ne sera pas facile pour nous de tout visiter en utilisant une seule base (même si ce n'est pas impossible). La région s'étend depuis la lagune de la Vistule (où l'on trouve deux villes remarquables : Frombork et Braniewo) jusqu'aux environs Olsztyn. C'est la porte orientale de Warmie Reszel, appelée à juste titre la perle de la région, qui, pour quelques-uns, a survécu pratiquement indemne aux tourments de la guerre.
Warmie: attractions, monuments, lieux intéressants
Olsztyn : la capitale contemporaine de la Warmie
Nous pouvons commencer notre voyage autour de Warmie à Olsztyn. C'est la plus grande ville de la région avec des monuments médiévaux, plus d'une douzaine de lacs à l'intérieur de ses frontières, une vieille ville agréable (reconstruite après la guerre) ou un large choix de restaurants.
Il est considéré comme le monument le plus important de la ville Château du Chapitre Warmiansur laquelle en années 1516-1519 et 1520-1521 séjourné Nicolaus Copernicus. La trace de sa visite est apposée sur l'un des murs table astronomique pour déterminer l'équinoxe de printemps. C'est le seul instrument d'observation au monde qui appartient au célèbre astronome.
La table astronomique a été mise à disposition des visiteurs et fait partie du parcours de visite. Dans la cour du château, une ancienne statue païenne prussienne appelée une femme prussienne, se référant aux habitants pré-teutoniques de Warmie.
Puisque nous arrivons à la ville de Nicolaus Copernicus, cela ne devrait pas nous surprendre que nous y trouvions également un planétarium et un observatoire. Nous suggérons aux visiteurs du premier d'assister à la projection avec des commentaires en direct.
Olsztyn a tellement d'attractions qu'il peut facilement remplir notre week-end. Vous pouvez en savoir plus sur la visite de la capitale contemporaine de Warmie grâce à notre guide : Olsztyn : attractions, monuments, lieux intéressants. Que voir et où manger ?
Frombork : colline de la cathédrale et hôpital médiéval
Le petit Frombork regorge de monuments et d'attractions. À l'époque du duché de Warmie, la ville était le siège du chapitre de la cathédrale de Warmie, c'est pourquoi on l'appelait parfois comme centre spirituel de Warmie.
Les dignitaires de l'Église résidaient Colline de la Cathédrale, qui étaient entourés de murs défensifs monumentaux, de tours et de bastions (jusqu'à 8 d'entre eux ont survécu à notre époque). Une cathédrale monumentale a été construite sur la colline (la plus grande église de Warmie) et la résidence des évêques. Une petite ville s'est développée autour de la colline.
Parmi les touristes, Frombork est le plus souvent associé à la figure de Nicolas Copernic, qui devait être enterré dans la cathédrale locale (même le lieu de sa prétendue tombe a été retrouvé).
De nombreuses attractions attendent les touristes venant à Frombork, notamment :
- fortifications et bâtiments médiévaux sur la colline de la cathédrale,
- Basilique cathédrale de l'Assomption de la Bienheureuse Vierge Marie et de St. Andréà l'intérieur qui peut contenir jusqu'à 25 autels,
- Musée Nicolas Copernic dans l'ancien palais épiscopal,
- planétarium dans l'ancien clocher,
- hôpital médiéval de St. Rue Ducha (aujourd'hui le Musée de la Médecine).
Si nous avons le temps, nous pouvons aussi faire une croisière sur la lagune de la Vistule.
Plus : Frombork - visites, monuments et attractions touristiques
Lidzbark Warmiński : le château des évêques de Warmie et autres traces de l'ancienne grandeur de la ville
Lidzbark Warmiński est célèbre pour son magnifique château gothique, qui a été pendant des siècles le siège principal des évêques de Warmie. Certains lecteurs pourraient être surpris que ce soit Lidzbark Warmiński, et non le plus célèbre Olsztyn, qui ait été l'actuelle capitale de la Warmie.
La plus grande attraction de la ville est le château susmentionné, qui a été transformé en musée. Dans les salles historiques, de magnifiques voûtes stellaires et certaines des peintures originales ont été conservées. Le musée est divisé en deux parties. Dans le sous-sol et les chambres du niveau inférieur, une exposition historique consacrée à Warmie et aux évêques résidant dans le château a été préparée.
Il a été construit aux étages supérieurs Galerie de peinture avec des œuvres d'artistes polonais de XIX et XX siècle. Le premier niveau de la galerie se concentre sur la période du modernisme, et le niveau supérieur présente des œuvres d'art contemporain. L'exposition comprend des œuvres de nombreux maîtres polonais, dont Jacek Malczewski, Józef Mehoffer, Zdzisław Beksiński, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz, Radek Szlaga et Józef Pankiewicz.
Malheureusement, la Seconde Guerre mondiale n'a pas épargné la ville - l'armée russe a détruit la plupart des bâtiments historiques. Heureusement, certains monuments ont survécu. Parmi eux se trouvent, entre autres : gothique Porte haute, baroque-classique Orangerie de Krasicki, un fragment des murs de la ville ou l'église paroissiale de style gothique tardif.
En savoir plus : Lidzbark Warmiński : château, attractions, monuments. Comment visiter et que voir ?
Reszel : l'un des plus grands trésors de Warmie
Charmant Reszel est la seule ville de Warmie qui a traversé la Seconde Guerre mondiale indemne. Tous les bâtiments historiques de la vieille ville ont survécu, même s'il faut se rappeler qu'en raison des incendies qui ont souvent hanté Reszel, elle a été reconstruite à plusieurs reprises et trop de monuments médiévaux de sa région n'ont pas survécu. Pendant des siècles, la ville était célèbre pour son artisanat et son commerce - en XVe siècle était l'une des villes les plus riches de Warmie.
Little Reszel a aussi des pages sombres dans son histoire. Le dernier tas d'Europe y était allumésur laquelle la prétendue sorcière a été brûlée Barbara Zdunk. Cet événement a eu lieu à 1811lorsque la Warmie était déjà sous domination prussienne.
Lors de la visite de la ville, il convient de prêter attention à plusieurs monuments, notamment:
- gothique église de st. Pierre et Paul avec un point de vue sur la tour,
- le château des évêques de Warmie reconstruit à plusieurs reprises (avec un point de vue au sommet de la tour, un musée des outils de torture et une salle des chevaliers),
- ponts gothiques,
- le plus ancien presbytère de Warmie,
- murailles médiévales,
- colonne vertébrale historique.
En savoir plus : Reszel : château, attractions, monuments. Que visiter et que voir ?
Smolajny : résidence d'été des évêques de Warmie
Le complexe du palais baroque de Smolajny a été construit à l'initiative de l'évêque Adam Stanislaw Grabowski dans des années 1741-1746. Le projet a commencé par la construction d'un palais, et bientôt une porte d'entrée à trois étages a été construite.
La véritable apogée de la résidence a eu lieu sous le règne du successeur de Grabowski et dernier évêque polonais de Warmie avant les partitions Ignacy Krasickiqui a voulu entourer la résidence d'un grand parc à l'anglaise.
En fin de compte, Smolajny est devenu le lieu de repos préféré du prince-poète. C'est ici que certaines de ses œuvres les plus célèbres devaient être créées.
Après la guerre, le complexe du palais a été nationalisé et les autorités ecclésiastiques ne l'ont récupéré que récemment. À 2014 il y avait une école d'agriculture dans les bâtiments du palais, et maintenant le complexe n'est pas utilisé et se détériore progressivement. Il est dommage que cet endroit n'ait pas été développé de manière raisonnable … (à partir de 2022)
Juste à côté de l'entrée du complexe du palais se trouve une chapelle en bois.
Se rendre au palais est relativement facile - il suffit de tourner dans une rue latérale et après quelques minutes, vous y serez.
Sanctuaire marial de Gietrzwałd
Gietrzwałd est un petit village qui attire chaque année plus d'un million de pèlerins et de croyants. Ce lieu doit sa renommée aux apparitions mariales de 1877. La Mère de Dieu devait apparaître sur un érable d'église à deux filles : Barbara Samulowska et Justyna Szafryńska. Ce qui est essentiel dans cette histoire - et rappelons-nous que la Warmie était majoritairement germanophone et sujette à une germanisation constante - Mary était censée leur parler en polonais. Les filles ont posé des questions sur toutes sortes de choses, y compris l'avenir de l'église polonaise.
Les apparitions ont fait l'objet d'une énorme publicité et Gietrzwałd est devenue une destination pour de nombreux pèlerinages (également en provenance d'autres régions du pays). Pour les Polonais, les paroles de Marie prononcées dans leur langue maternelle avaient un caractère symbolique et renforçaient leur identité. Les apparitions de Gietrzwałd étaient les seules en Pologne qui sont restées reconnu par l'Église catholique.
Le complexe de Gietrzwałd comprend, entre autres : basilique de la Nativité de la Bienheureuse Vierge Marie avec des intérieurs de style néo-gothique, chapelle sur le lieu de l'apparition (à côté de l'église), chemin de croix sur la colline voisine et la chapelle avec un ressorttraditionnellement dont l'eau a le pouvoir de guérir les malades.
Gietrzwałd lui-même est très bien entretenu. En face de la basilique se trouve une maison ayant appartenu à un poète et à un militant polonais Andrzej Samulowski, co-fondateur de Gazeta Olsztyńska et créateur de la première librairie polonaise en Warmie.
Un autre endroit à noter est Karczma Warmińska. Alors que la nourriture qui y est servie ne doit pas plaire à tout le monde (comme c'est le cas avec la cuisine traditionnelle - c'est assez lourd et gras, mais nous l'avons beaucoup aimé), le décor et l'atmosphère traditionnels attirent des foules de visiteurs. L'auberge comprend une grande cour avec des stands d'artisanat (une sorte de bazar local) et une exposition d'outils agricoles traditionnels et de charrettes.
Dobre Miasto : monuments gothiques, musée en plein air et douceurs locales
Allongé sur la route entre Olsztyn et Lidzbark Warmiński La bonne ville c'est l'un des endroits où vous devez absolument consacrer une partie de la journée.
Le gothique est la pièce maîtresse de la ville église de Saint Sauveur et Tous les Saints. La collégiale monumentale a été construite en 1357-1389 et porte fièrement les titres de la plus grande église-halle et de la deuxième plus grande église de Warmie (juste après la cathédrale de Frombork).La construction du clocher de l'église a commencé vers 100 ans plus tard et s'est terminé en XVIe siècle. DANS 1895 le beffroi a été agrandi d'environ 20 mètres.
Il doit être admirable que le temple ait été construit dans une zone marécageuse, probablement renforcée par des pilotis de chêne.
L'intérieur de l'église cache plusieurs œuvres d'art remarquables, dont des monuments datés de XVe siècle. Lors de la visite, il vaut la peine de prêter attention à la sculpture Le Trône de Grâce avec env 1500qui décore Autel de la Sainte Trinité. La paternité de ce travail est attribuée aux étudiants Esprit Stoss. Un autre trésor du temple est le triptyque de Sainte-Marie d'environ 1430.
Le temple avec les trois ailes du collège et la grande cour intérieure forment un complexe collégial qui cela ressemble plus à un château qu'à un siège de chanoines. La cour est ouverte aux visiteurs. Il y a un puits dans sa partie centrale.
La deuxième trace gothique de l'histoire médiévale de la ville est construite sur un plan circulaire La tour des cigognesdont le nom vient des cigognes qui nichent à son sommet. La tour debout au bord de la rivière avec un fragment des murs sont les derniers vestiges des fortifications médiévales. A l'intérieur de la tour il y a un musée et une galerie, mais nous n'avons pas encore réussi à les visiter.
Juste à côté de la tour il y a une rangée de maisons construites au tournant XVII et XVIII siècles. Les bâtiments ont été récemment restaurés et intégrés à ceux-ci Le musée municipal à ciel ouvert, qui est un musée de l'artisanat local. Dans chacun des bâtiments, un atelier d'artisan différent a été recréé : une cordonnerie et sellerie, une boulangerie, un coiffeur et une boulangerie.
Lors de la visite, il vaut également la peine de se promener le long de la rue Warszawskaoù plusieurs maisons d'habitation historiques ont survécu.
En décrivant Dobre Miasto, il est impossible de ne pas mentionner le producteur de bonbons, la société Jutrzenka, qui a son siège littéralement un peu en retrait du centre. Dans le magasin de l'entreprise, nous pouvons acheter une variété de leurs produits - y compris les plus célèbres bonbons iris et fudge. Les produits sont disponibles au poids ou en emballages (parfois même en kilogrammes).
Barczewo: attractions de la ville de nombreuses cultures
Barczewo est une autre ville de Warmie dont l'histoire remonte au Moyen Âge (son emplacement a eu lieu dans 1364). Les traces du riche passé de la ville sont, par exemple, des fragments des anciens remparts et église de st. André l'Apôtre. Ce temple cache un trésor incroyable - un cénotaphe de la fin de la Renaissance (pierre tombale symbolique) Andrew et Baltazar Batory, neveux du roi de Pologne Stefan.
L'échiquier médiéval de la ville a survécu jusqu'à nos jours. Dans la vieille ville locale, nous verrons plusieurs dizaines d'immeubles et d'immeubles datant de XIXème siècle. L'un d'eux est l'hôtel de ville néogothique à la place de l'ancienne place du marché. Le bâtiment n'est peut-être pas l'un des plus beaux hôtels de ville de Warmie, mais il peut disposer d'une terrasse d'observationqui offre une vue agréable sur les environs.
Barczewo s'annonce avec un slogan "ville aux multiples cultures". La dernière synagogue de Warmie (érigée en 1852), dans lequel il se trouve maintenant Galerie d'art "Synagogue".
La plus grande fierté des habitants est le compositeur Feliks Nowowiejskiqu'il était à Barczewo (alors Wartembarque) est venu au monde. En savoir plus sur le créateur de l'hymne de Warmian (Warmie, mon cher) raconte le musée Salon de musique pour eux. Feliks Nowowiejski.
L'un des bâtiments les plus caractéristiques de la ville est la prison, qui a été établie sur le site des anciens jardins du monastère. Dans les années 1980, des militants anticommunistes polonais y ont été détenus.
Le détenu le plus mystérieux, cependant, était le président de la Prusse orientale Erich Kochqui resta à Barczewo jusqu'à la mort de St. 1986. Les autorités communistes croyaient sincèrement que Koch leur révélerait les secrets les plus importants, y compris l'emplacement du célèbre Chambre Ambre. A cet effet, il a été transporté dans l'ancien quartier général des forces terrestres allemandes à Mamerki, en Mazurie, où le trésor légendaire aurait été caché. (plus : Mamerki : bunkers, visites touristiques, tour d'observation).
Église de Saint Valentin à Klewki
L'un des exemples les plus intéressants de bâtiments en bois de Warmie est le beffroi adjacent à église de La saint Valentin dans un petit village Klewki près d'Olsztyn.
L'histoire de l'église remonte au milieu XVe siècle. Il n'a pris sa forme actuelle que lors de la reconstruction après un grand incendie dans les années 1718-1720. Un beffroi en bois a également été construit à cette époque.
Les visiteurs qui parviendront à regarder à l'intérieur pourront admirer le plafond en bois recouvert de polychromie.
Champ de lavande
Champ de lavande dans Nouveau Kawków est l'une des attractions les plus récentes sur la carte touristique de Warmie, qui a rapidement gagné un grand groupe de fans. Ce charmant complexe a été créé sur une initiative privée et se compose de : la première plantation de lavande en Pologne, une boutique avec des produits fabriqués à partir de cette plante, un agritourisme, Le musée vivant de la lavande et Jardin secret (mini jardin botanique). Sur place sont organisés, entre autres ateliers cosmétiques et phytothérapie.
Même si le champ de lavande relativement petit de Nowe Kawkowo ne ressemble pas aux paysages sans fin de la Provence, cet endroit peut être une bonne idée pour sortir des sentiers battus.Attention! Un chemin forestier non pavé mène à la destination.
Orneta : mairie gothique, église historique et la légende du dragon
Orneta est connue principalement par deux monuments : l'hôtel de ville gothique (le seul en Warmie) de la fin XIVe siècle et St. Jean le Baptiste.
Le bâtiment de la mairie se dresse au milieu de la place du marché, entouré d'immeubles historiques. Le toit de l'hôtel de ville est couronné d'une tourelle baroque, à l'intérieur de laquelle est conservée la plus ancienne cloche de Warmie (en date du 1384). DANS XVIIe siècle à la façade de l'hôtel de ville, des maisons de construction (grands magasins) ont été ajoutées, qui n'ont malheureusement pas survécu à notre époque - à leur place après la guerre, des bâtiments plus modernes ont été érigés, faisant vaguement référence à leurs prédécesseurs historiques.
La deuxième pièce maîtresse gothique d'Orneta est église de st. Jean le Baptistequi a été érigé quelque part entre 1350 et 1379. A l'intérieur du temple sont particulièrement remarquables : les voûtes stellaires, les fragments de peintures médiévales, ainsi que l'autel et la chaire baroques.
En mentionnant Orneta, il est impossible d'ignorer la légende décrivant l'histoire de la création de ses armoiries, qui représentent le dragon noir. Il était une fois, la ville devait être habitée par une bête dangereuse (probablement un dragon), qui dévorait non seulement le zoo local, mais aussi des femmes et des enfants. La grotte du monstre était censée être exactement à l'emplacement actuel de l'hôtel de ville.
De nombreux hommes courageux ont essayé de l'avoir, et finalement l'un des chevaliers a finalement réussi. En souvenir de cet événement, le dragon était représenté sur les armoiries de la ville. Les plus anciennes armoiries connues d'Orneta ont été trouvées sur l'un des documents datés de 1388. Il montre un dragon se mordant la queue.
Sanctuaire marial de Krosno
À seulement deux kilomètres d'Orneta, nous pouvons trouver l'un des monuments les moins connus de Warmie - Sanctuaire marial dans le village de Krosno. Ce complexe extrêmement charmant a été construit dans les années 1715-1720. Ses créateurs se sont inspirés du sanctuaire baroque de Święta Lipka - et tout comme en Mazurie, nous trouverons également ici une église entourée de tous côtés par des cloîtres, aux angles desquels des chapelles ont été construites.
Pieniężno : pont ferroviaire monumental et traces de l'histoire d'avant-guerre de la ville
La Voïvodie de Varmie-Mazurie regorge de ponts et de viaducs monumentaux. Les plus célèbres sont les ponts de Stańczyki, le pont gothique de Reszel ou 19ème siècle ponts ferroviaires à Olsztyn.
Nous aurons une traversée tout aussi impressionnante dans la petite ville de Pieniężno. C'est un pont ferroviaire à trois travées avec 1885 À propos 160 mètres de long et 30 mètres de haut ! Le bâtiment a explosé à la fin de la Seconde Guerre mondiale par les troupes allemandes en retraite, mais quelques années plus tard, il a été reconstruit dans sa forme originale.
C'est le deuxième plus haut pont ferroviaire actif en Pologne. La ligne reliant Olsztyn à Braniewo la traverse.
Le Money Center était dans 1945 rasé au sol. Seuls des objets isolés et des ruines ont survécu jusqu'à nos jours. Fait intéressant, l'aile principale du château des évêques de Warmie a été conservée dans son état d'origine. Malheureusement, il n'est actuellement utilisé d'aucune façon et il se détériore progressivement (à partir de 2022). Juste à côté du château se dresse au fond des gradins 19ème siècle néo-gothique église des Saints Pierre et Paul les Apôtres.
Un peu plus loin, au milieu de la place du marché, nous verrons les vestiges de l'ancienne mairie. L'histoire du bâtiment remonte XIVe siècle. Le bâtiment a été consumé par des incendies à plusieurs reprises - il a finalement été reconstruit en 18ème siècle dans le style baroque. L'hôtel de ville a été détruit pendant la Seconde Guerre mondiale et n'a pas retrouvé son lustre d'antan à ce jour.
Braniewo : à la recherche des traces de son ancienne gloire
À son apogée, Braniewo était une ville portuaire appartenant à Ligue hanséatique (Ligue hanséatique)qui réunissait les riches cités commerçantes d'Europe du Nord. Jusqu'au 19ème siècle, c'était le centre le plus riche de toute la Warmiequi seulement à l'époque prussienne a été dépassée par Olsztyn en termes de richesse et de population.
DANS 1563, à l'initiative de Stanisław Hozjusz, a été fondée dans la ville Collegium Hosianum, une université jésuite qui forme des prêtres catholiques.
Malheureusement, la plupart des bâtiments historiques ont été irrémédiablement perdus à la fin de la Seconde Guerre mondiale. On estime que près de 80 % de la ville a été rasée.
Les éléments suivants ont survécu jusqu'à nos jours :
- St. Catherine d'Alexandrie Avec XVe sièclequi peut se vanter de haute na 63 mètres beffroi,
- la tour du moulin à tapis roulant Avec XIVe siècle, faisant partie des fortifications internes de la vieille ville,
- Bâtiment Collegium Hosianum avec adjacent la tour de Klesz Avec XIVe siècle.
De la St. XIIIe siècle le château de l'évêque n'a survécu que tour de porte. Il y a une plate-forme d'observation au sommet du bâtiment.
Plus d'informations dans notre article : Braniewo : attractions, monuments, lieux intéressants. Qu'est-ce qui vaut la peine d'être vu ?
Cuisine warmienne
La cuisine contemporaine de Warmie est un mélange du creuset culturel qui a été trouvé dans ces terres après la fin de la Seconde Guerre mondiale. On peut risquer d'affirmer que le patrimoine culinaire de Warmie ne fait que renaître - il le domine produits locaux et les bénéfices apportés par les colons d'après-guerre.
Il y a au moins un plat qui est servi sur les tables locales depuis longtemps et qui a été confirmé dans les sources. Ceux-ci sont Dzyndzałki de Warmie, boulettes locales. Dans le passé, ils étaient préparés avec du gibier, et maintenant la farce est principalement du bœuf haché et du bacon.
PHOTOS : 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie avec pomoćka (Lidzbark Warmiński - Restaurant Starówka)
Un exemple d'un plat traditionnel plus contemporain de Warmian est Plińce Warmian avec pomoćka, c'est-à-dire des galettes de pommes de terre servies avec du fromage cottage. Nous avons associé plińce principalement à Kashubia, mais à Lidzbark Warmiński, nous avons essayé la version Warmian et nous l'avons beaucoup aimée.
Une autre spécialité locale est Golce de Warmie, c'est-à-dire des boulettes de pommes de terre, servies avec, par exemple, du fromage cottage et des craquelins. Ce plat est servi dans la Karczma Warmińska mentionnée précédemment à Gietrzwałd. Fait intéressant, nous associons également ce plat à la Kachoubie.
PHOTOS : 1. Gâteau de pommes de terre (Karczma Warmińska, Gietrzwałd); 2. Golce Warmińskie (Karczma Warmińska, Gietrzwałd).
Dans un restaurant à Olsztyn Merveilleux Manowce nous pouvons manger de la soupe de goulasch appelée une crèchequi est l'un des plats traditionnels de Warmie et Mazurie. Il est très nutritif et peut facilement remplacer le plat principal. Il est préparé avec : des haricots blancs, des pois chiches, du chou, des carottes et de la crème.
La Warmie, c'est aussi, et peut-être avant tout, des produits locaux et naturels, parmi lesquels : le miel (aussi buvable), du poisson (un fumoir de Warmie populaire est géré par Jarosław Parol dans le village de Kaborno) et du fromage (à base de lait de vache ou de brebis). Les amateurs de bière artisanale ne devraient pas non plus se plaindre - une brasserie est un exemple de producteur local à recommander Ukiel d'Olsztyn.
Bibliographie
- Christofer Herrmann - Warmie et Mazurie. Guide des monuments d'art.