- Les OGM sont-ils sans danger pour la santé ?
- Les OGM ont toujours existé
- Pourquoi avons-nous si peur des OGM ?
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Ces dernières années, la soi-disant organismes génétiquement modifiés. Les gens ont été submergés par des inquiétudes généralisées quant à savoir si les aliments qu'ils mangeaient avaient été accidentellement modifiés, et des autocollants spéciaux avec les mots « non-OGM » sont apparus dans les magasins sur la viande et les légumes.
Cette abréviation bien connue est dérivée de l'expression anglaise "organisme génétiquement modifié", qui signifie que les gènes d'un organisme donné ont été modifiés, ce qui a été autorisé par le génie génétique hautement développé. Les gènes des organismes sont modifiés pour produire des caractéristiques physiologiques nouvelles ou modifiées qui ne se produisent pas naturellement.
Ce n'est pas un sujet complètement nouveau dans le monde scientifique. La première modification génétique de l'organisme a été réalisée en 1973. Les premiers essais concernaient le tabac et les tomates. Dans le cas des légumes rouges, des tentatives ont été faites pour réduire l'activité du gène responsable de la maturation et du ramollissement de la tomate.
Les produits génétiquement modifiés sont-ils dangereux pour la santé et faut-il rechercher uniquement des produits naturels avec un autocollant lors du choix des aliments en magasin ? Il existe de nombreux mythes et théories du complot autour des OGM. Les gens s'inquiètent de la modification génétique parce que c'est encore un mystère.
Comment est-il même possible que les scientifiques puissent modifier le code génétique ? Il est naturel que les gens craignent quelque chose qui leur est inconnu et incompréhensible.
Les OGM sont-ils sans danger pour la santé ?
Malgré l'opinion négative croissante sur les organismes génétiquement modifiés, il vaut la peine de chercher une réponse à cette question également dans des sources plus fiables. Vous pouvez trouver de nombreuses informations précieuses à ce sujet dans diverses publications scientifiques.
Il s'avère que les modifications génétiques n'ont pas d'effet néfaste sur notre santé. De plus, certaines modifications permettent d'obtenir des produits ayant de meilleures propriétés santé.
Un exemple est la pomme de terre Innate modifiée, qui produit moins de substances cancérigènes lors de la friture que dans les pommes de terre traditionnelles. Les ingénieurs génétiques savent ce qu'ils font. Après tout, les scientifiques effectuent des centaines d'examens et de tests avant de laisser le sujet de leur recherche dépasser les murs du laboratoire.
La modification génétique vise à améliorer un produit, mais pas à n'importe quel prix. Si des produits de ce type devaient nuire à la santé, ils ne seraient certainement pas autorisés à la vente.
Les OGM ont toujours existé
En fait, la nourriture a été génétiquement modifiée pendant des siècles, mais personne n'était au courant. Dans le passé, les personnes qui effectuaient des expériences sous la forme de croisements de différentes espèces de plantes ou d'animaux ne savaient pas qu'elles interfèrent également d'une manière ou d'une autre avec le code génétique des organismes.
Dans la nature, ce type de mots croisés ne se produit pas. En fait, aucun des aliments que nous mangeons n'est assez similaire à leurs ancêtres sauvages. Les gens ont interféré avec la nature il y a des siècles, par exemple en cultivant et en sélectionnant des types de plantes spécifiques.
Bon nombre des fruits et légumes connus ne se produiraient jamais spontanément dans la nature. Un exemple est la fraise, qui a été créée en croisant deux types de fraises des bois provenant de deux continents différents. Le génie génétique n'est qu'une autre étape plus consciente vers l'amélioration de produits spécifiques. Il ne faut pas en avoir peur, mais seulement récolter les fruits des avancées scientifiques et technologiques réalisées.
Pourquoi avons-nous si peur des OGM ?
La réponse à cette question est très simple : les médias et la presse nous ont piégés en nous faisant craindre les aliments génétiquement modifiés. Combien de gros titres nous mettent en garde contre les OGM ? Combien de programmes télévisés ont été écrits sur les dangers de ce sujet ?
Beaucoup trop. Pourtant, la plupart des scientifiques démystifient ce mythe et considèrent le génie génétique comme un outil précis et sûr en biotechnologie. Cependant, de telles opinions n'atteignent pas les gens. Presque personne n'obtient jamais des publications scientifiques ou l'opinion d'un expert dans ce domaine.
Dans les médias, vous pouvez entendre principalement des commentaires négatifs à ce sujet. Il est naturel que toute personne témoin de la campagne actuelle sur les OGM ne veuille pas consommer ce type de produit. La peur pour la santé est profondément enracinée chez l'homme.
Et à juste titre, mais vous devez toujours aborder ce que vous entendez avec distance et essayer d'obtenir des opinions de sources diverses et plus fiables. Où obtenir des informations vraies et fiables ? Il est préférable de parler à quelqu'un qui le connaît - un biotechnologue ou un ingénieur génétique.
Cependant, ce n'est pas un très grand groupe de personnes, vous pouvez donc également rechercher leurs publications ou leurs livres. Un livre de Marcin Rutkiewicz, "Au royaume de monszatana. OGM, Gluten et Vaccins ». De manière intéressante, l'auteur réfute les mythes néfastes sur les OGM avec des arguments raisonnables.
Cela vaut la peine d'être lu et de décider ensuite si les organismes génétiquement modifiés sont aussi mauvais qu'ils étaient présentés dans les médias.