Bien que le voyage à Vilnius effectue des trajets relativement courts vers la capitale de la Lituanie ne font pas partie des destinations les plus populaires parmi les Polonais. C'est dommage.
La ville est célèbre pour son excellente architecture et ses nombreuses attractions, comme la plus belle vieille ville d'Europe centrale et orientale, même inscrite sur la liste du patrimoine culturel mondial de l'UNESCO.
Nous recommandons de passer même un week-end à Vilnius aux indécis. Nous sommes sûrs que vous vous sentirez comme plus et dans un certain temps, vous visiterez à nouveau cette ville étonnante. Cette fois plus longtemps.
Une grande partie de nos souvenirs de Vilnius sont liés à sensations gustatives uniquesque la capitale de la Lituanie nous a donné. Il est impossible de ne pas mentionner ici beaucoup de similitudesde liaison Cuisine lituanienne et polonaise. Tout comme ici, vous mangez aussi beaucoup de plats en Lituanie à base de pommes de terre et de farine.
Les Lituaniens mangent aussi de grandes quantités haricots, chou et betterave, et ils l'utilisent principalement pour assaisonner leurs plats grains de poivre, muscade, ail et coriandre. La cuisine du pays n'est pas légère et diététique, et ce qui compte le plus c'est… le contenu calorique et la satiété des repas consommés.
Zeppelins
L'un des plats traditionnels lituaniens sont Zeppelins, ressemblant un peu boulettes polonaises. Selon la région de Lituanie Zeppelins sont préparés différemment, en utilisant une garniture différente. Par exemple Zeppelins farcis au poisson ils hébergent les tables des résidents Klaipdaet en emajtii vous essaierez zeppelins avec l'ajout de sauce aux champignons et de crème.
Soupe froide lituanienne
Les soupes chaudes ont été remplacées avec succès entrées sympas ou glacières. Le plus populaire d'entre eux (également connu dans notre pays) - Soupe froide lituanienne Il est composé de concombres, de betteraves, d'œufs et d'aneth, à base de lait aigre et de crème.
Crêpes et galette de pommes de terre
Alors qu'en Lituanie, il est impossible de ne pas essayer Crêpes - épais, galettes de pommes de terre farcies aux champignons ou à la viande.
Un ajout populaire à de nombreux plats traditionnels est le lait aigre ou la crème épaisse. Quand on parle de pommes de terre, cela vaut aussi la peine d'y goûter gâteau aux pommes de terre - une sorte de gratin de pommes de terre avec l'ajout d'oignon, de bacon et d'œuf. Je dois admettre que la Lituanie n'est pas le meilleur pays pour manger sainement.
Kibiny
Étant à Vilnius, nous les avons aussi aimés kibinaï, c'est-à-dire des boulettes de pâte brisée dérivées de Cuisine tatare. Les boulettes sont généralement farcies de viande (pourquoi n'est-ce pas surprenant ?), parfois de légumes ou de fromage. Le goût et la texture des boulettes sont parfaitement combinés avec un bouillon chaud et essentiel.
Pain de seigle noir au levain naturel
Il faut admettre que l'une des (rares :)) habitudes alimentaires positives des Lituaniens est de manger pain de seigle noir au levain naturel (et sans conservateur). Un tel pain a un goût incomparablement meilleur que le pain disponible dans nos magasins. Il est cuit avec l'ajout miel, cumin et raisins secs. Si vous cherchez un bon collations à la bièreassurez-vous d'essayer un pain appelé cygne, avec des graines de tournesol, du fromage et de l'ail.
Kindziuk
Étant en Lituanie, vous ne pouvez pas vous nier gentilziuk, charcuterie lituanienne dure et fortement fumée. Kindziuk est fait de porc avec l'ajout d'épices aromatiques - coriandre, ail et poivre. Du salpêtre et un peu de sucre sont également ajoutés à la saucisse. Le tout est rempli de boyaux de porc. Kindziuk est un vrai régal pour le palais, surtout pour les vrais carnivores. Pendant votre séjour à Vilnius, assurez-vous de l'essayer. Cette saucisse traditionnelle est disponible presque partout.
Oreilles de cochon
Et maintenant quelque chose qui nous a complètement surpris - oreilles de cochon. Nous ne pensions pas avoir l'occasion d'essayer cette spécialité locale. Oreilles, pareil que écouvillon pose une collation traditionnelle pour la bière. Vous pouvez choisir la couleur - oreilles cuites à la vapeur, oreilles fumées, tranchées avec des épices. Nous vous laissons évaluer les sensations gustatives de cette délicatesse lituanienne. :)
Si vous avez eu l'occasion de les essayer, n'oubliez pas de dire comment ils ont goûté pour vous.
Fromages au chocolat
Ces barres de lait caillé populaires sont disponibles dans tous les supermarchés lituaniens. Ils ne coûtent pas trop cher (leur prix commence par les règles à partir de 0,30 € environ) et sont une collation très savoureuse et nutritive. Les entreprises qui produisent ces petites gourmandises rivalisent pour inventer de nouvelles saveurs. Donc on peut acheter classiques, fromages au chocolat, fourrés au caramel, fromages aux fruits, avec différents types de chocolat ou même avec des graines de pavot. Nous pouvons les trouver sur les stands de produits laitiers.
Du fromage
Parfois, nous pouvons trouver des produits sombres bizarres décrits comme entre les fromages et d'autres produits laitiers "mosaïque". C'est un autre type de collation sucrée que nous n'achèterons probablement pas dans notre pays (bien que des recettes pour cela apparaissent parfois dans de vieux livres de cuisine). Il n'a pas grand-chose en commun avec le fromage, il est composé de fruits (principalement des pommes), qui, lorsqu'ils sont traités thermiquement et correctement transformés, donnent une sorte de confiture cuite.
Tomates marinées
Si nous regardons des pots avec des tomates marinées, nous verrons que certains d'entre eux sont produits dans notre pays. Le plus surprenant est le fait que il est extrêmement difficile de les acheter en Pologne. Pendant ce temps, dans les magasins lituaniens, on peut facilement trouver un pot de cette intéressante collation.
Teinture 999 (Trejos Devynerios)
Apparemment, la recette de cette teinture remonte à l'époque du Grand-Duché de Lituanie. Dans le passé, il était considéré comme un médicament et était fabriqué à partir d'un mélange spécial de 27 herbes. Certains le comparent au baume noir de Riga, mais les Lituaniens insistent sur le fait que c'est eux troyen c'est une recette complètement différente. De nos jours, il peut être acheté en trois saveurs/couleurs : vert (sucré aux herbes), jaune (sec) et rouge (agrumes à base de plantes). Parfois, d'autres saveurs saisonnières apparaissent, par exemple en 2022, la saveur de gingembre a été introduite sur le marché.
Suktini
Considéré par beaucoup comme l'une des boissons alcoolisées les plus caractéristiques de Lituanie. C'est fait à base de miel, de jus de fruits et d'un mélange spécial d'herbes. De plus, la levure de bière est utilisée dans la production de cette boisson alcoolisée à haut pourcentage. Le nom est lié à l'une des danses lituaniennes (qui est souvent accentuée par un graphique approprié sur l'étiquette).
Autres vodkas et liqueurs lituaniennes
Un séjour en Lituanie peut être l'occasion d'essayer de nombreuses vodkas et autres alcools forts non disponibles dans le pays. La plupart d'entre eux sont produits par société Stumbras (en lituanien Żubr) c'est-à-dire la plus ancienne et la plus célèbre usine d'alcool lituanienne. Ses produits, caractéristiques de la région, comprennent tout d'abord : Malūnininkų (teinture sur kvass), Rigide (vodka traditionnelle avec une longue période de vieillissement. Autrefois, les barils de starka étaient enterrés dans le sol), Dainava (teinture sur jus de fruits), Cepkeliu (canneberge - le plus souvent avec le grand tétras sur l'étiquette). En Pologne, les vodkas pures de ce producteur sont également populaires.
Bière
Comme en Pologne, aussi en Lituanie, nous pouvons observer le développement de la "révolution de la bière". De nouvelles brasseries voient le jour, apportant sur le marché des styles de bière jusqu'alors absents. Bien sûr, lors de votre séjour à Vilnius, il est impossible de ne pas visiter le pub Šnekutis, qui produit avec succès sa propre bière depuis longtemps. La bière au miel inhabituelle de leur production est particulièrement populaire. Les plus grandes brasseries de Lituanie, dont les produits peuvent être trouvés dans la plupart des magasins, sont : Švyturys de Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis et Volfas Engelman.
N'oubliez pas que si vous voulez goûter à la vraie cuisine lituanienne, cela vaut la peine de chercher des tavernes locales où les résidents dînent, pas les touristes.