Informations et curiosités
Pastel de nata est une confiserie portugaise au goût délicieux et à la texture intéressante. Cette spécialité locale est un type de tartelettes au pudding à base de pâte feuilletée.
Dans l'un des quartiers de Lisbonne - Belém sont appelés Pastel de Belém. Leur histoire commence dans le monastère portugais des Hiéronymites, qui est l'une des plus belles attractions de Lisbonne.
On dit que les moines utilisaient une énorme quantité de protéines pour raffermir leurs habitudes. Par conséquent, les jaunes sont devenus un effet secondaire de cette procédure. Beaucoup de jaunes. Encore plus de jaunes. Compte tenu du fait que les monastères portugais ont très souvent collecté des fonds grâce à la vente de biscuits et de gâteaux, les jaunes ont commencé à être utilisés dans la production de Pastel de Belém.
En 1834, tous les monastères du Portugal furent fermés. Les moines ont été contraints de vendre leur confiserie.
Avec la recette des biscuits sucrés, ils l'ont vendue à la raffinerie de sucre, que Fabrica de a ouvert trois ans plus tard Pasteis de Belém - une confiserie qui se tient toujours à cet endroit.
Les cookies sont élaborés selon une recette originale, secrète et jalousement gardée. C'est aussi là qu'il est né l'habitude de saupoudrer des biscuits chauds de cannelle et de sucre en poudre.
La confiserie est ouverte tous les jours de 8h à 23h, on paiera un peu plus d'1 euro pour un cupcake. Lorsque vous en achetez 6, vous les recevez dans un emballage carton pratique. Lorsque vous visitez cette confiserie emblématique, surtout le week-end, vous devez être prêt à affronter les foules de touristes. A titre de curiosité, on peut citer le fait que le record de ventes de cookies en Fabrica de Pasteis en une journée, c'est jusqu'à 55 000 !