Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
Macarons - histoire et faits intéressants
macarons est un délicieux produit de confiserie, dérivé de italien. Pour la préparation de ces bonbons originaux sont utilisés blancs d'oeufs, sucre glace et poudre d'amandesqui sont parfois remplacés par des noix moulues, des noisettes, des arachides, des graines de citrouille et même des graines de pavot ou de la farine d'avoine.
Vous pouvez également ajouter du beurre, de la levure, du miel, de la crème, des jaunes d'œufs et des épices à la pâte à macaron. Tout dépend d'une recette spécifique et … des préférences individuelles du cuisinier. Les macarons au four sont traduits diverses crèmes, vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre glace ou les recouvrir de glaçage. Les cookies tirent leur nom d'un mot italien maccherone ou macaroniqui dans le dictionnaire français de 1650 désignait un plat de macaroni au fromage.
Le nom actuel des cookies peut aussi avoir beaucoup à voir avec un verbe italien maccare, ce qui signifie fouetter.
L'histoire des macarons commence avec les célèbres régions productrices d'amandiers d'Italie. Initialement, les macarons étaient la nourriture des pauvres, mais avec le temps, leur bon goût a été reconnu et apprécié par les habitants les plus riches d'Italie et de France.
Peu de temps après, les macarons ont commencé à apparaître sur les tables monarques et personnalités les plus importantes. D'autres sources disent que les premiers macarons sont apparus dans VIIIe sièclequand, à la suite de nombreux voyages dans les pays arabes, de grandes quantités d'amandes sont apparues en Italie.
Comme le montre l'histoire, malgré le fait que les macarons ont été créés en Italie, à La France elle les a amenés XVIe siècle - Catherine de Médicis. Exactement ça La France a rendu célèbres ces bonbons colorés et grâce à cela, ils sont devenus célèbres dans le monde entier. Il convient de mentionner ici qu'une des villes françaises est devenue exceptionnellement célèbre grâce aux macarons. C'est une ville ici Nancy, habité par religieusesà qui il est interdit de manger de la viande.
Les macarons, composés principalement d'amandes saines, devinrent alors une partie importante de l'alimentation et un moyen de gagner de l'argent. Les religieuses vendaient des biscuits pour gagner leur vie, ce qui n'était pas facile après la Révolution française. Les religieuses s'appelaient "Les soeurs macaron« Et l'une des rues de la ville a été nommée d'après eux.
Uniquement à proximité 1830 les macarons prirent leur aspect actuel, c'est-à-dire la forme deux biscuits colorés, associés à une crème au goût de fantaisie. Ces biscuits ont été popularisés par la confiserie Pons, situé dans Quartier latin. En 1862, leur production a commencé la maison de Laduréequi produit actuellement les macarons les plus merveilleux et emblématiques du monde.
Vous vous souvenez du film Marie Antoinette réalisé par Sofia Copolla ? Exactement ça Ladurée macarons préparés, utilisés dans la production. La société a également été sélectionnée pour livrer des biscuits au mariage du Prince de Monaco, Albert II et Charlene Wittstock.