Cork abrite Cobh, un port de départ historique, également connu sous le nom de "Larme d'Irlande". Cobh, alors connu sous le nom de Queenstown, était également la dernière escale du Titanic en 1912.
- La devise sur les armoiries de la ville de Cork est "Statio Bene Fide Carinis", ce qui signifie "Safe Harbor for Ships".
- La première usine que la Ford Motor Company a construite en dehors des États-Unis était à Cork, d'où venaient les ancêtres du propriétaire Henry Ford.
- Toutes les artères principales de Cork sont construites sur des canaux couverts. Comme sur la rivière Lee. En fait, le mot Cork ("Corcaigh") signifie "zone humide".
- Le port de Cork est considéré comme le deuxième plus grand port naturel du monde, après celui de Sydney, en Australie.
- La ville possède le plus ancien Yacht Club du monde fondé en 1720.
- La première course de bateaux à moteur au monde (The Harmsworth Cup) a eu lieu à Cork en 1903.
- Le premier vapeur à traverser l'Atlantique (Sirius) a quitté Cobh en 1838 (il a fallu 18 jours).
- Cork possède une City Card depuis plus de 800 ans
- Le comté de Cork est le plus grand comté d'Irlande.
- Cork City est la troisième plus grande ville juste derrière Belfast et Dublin.
- La première pomme de terre plantée en Irlande a probablement été plantée à Cork. Sir Walter Raleigh aurait planté la première pomme de terre d'Irlande près de chez lui à Youghal, vers 1588.
- Au XVIIIe siècle, Cork possédait le plus grand marché de beurre au monde.
- En 1752, la première course hippique au monde a eu lieu entre les deux tours Doneraile et Buttevant à Cork.
- On dit qu'embrasser la pierre de Blarney (située à une courte distance de la ville de Cork) serait très éloquent ou un "cadeau de Gab".
- Les athlètes célèbres de Cork incluent : Roy Keane, Manchester United United, Denis Irwin Manchester United, Sonia O Sullivan, Dervla O Rourke, Marcus O Sullivan, Ronan O Gara, Peter Stringer, Donncha O Callaghan.