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Les plats espagnols traditionnels comprennent certainement une délicieuse paella à un pot, un gaspacho de légumes frais et des tapas légères traditionnelles. Les spiritueux espagnols sont également très célèbres - sherry, sangria aux fruits et vins délicieux. Tout le monde ne sait pas que la tradition culinaire espagnole est aussi de délicieux bonbons. Souvent, le premier repas espagnol, c'est-à-dire le petit-déjeuner, est servi sucré.
Petit déjeuner sucré
C'est une délicatesse populaire pour le petit-déjeuner torijjas, servi couramment pendant Pâques. Torijjas c'est du pain frit, préalablement trempé dans l'œuf et le lait. Après la friture Il est enrobé de sucre avec de la cannelle, du miel et même du vin.
Une autre suggestion de petit-déjeuner peut être forton, C'est galette de levure oblongue enrobée de sucre. Ils sont servis avec un café ou une boisson appelée Horchata, fabriqué à partir de tubercules de tabac doux. La boisson a une saveur épicée, légèrement d'amande et est vraiment savoureuse.
Dessert - el poste, servi après le déjeuner est un élément régulier du menu.
Qu'est-ce qu'il y a pour le dessert ?
Les desserts espagnols traditionnels se distinguent par la simplicité de préparation et l'utilisation d'ingrédients frais et locaux, qui sont généralement à portée de main dans chaque foyer.
Fragile Churros
L'un des délices sucrés traditionnels espagnols sont Churros - des bâtonnets de pâte épais, frits. Ils sont généralement servis avec du chocolat chaud ou du café dans lequel ils peuvent être trempés. Les churros croustillants sont un dessert traditionnel espagnol. Vous pouvez facilement les acheter à chaque coin de rue, dans chaque confiserie et boulangerie. Vous trouverez plus d'informations sur les churros sur ce lien.
Amande Turron
Turron est une délicatesse sucrée, servie autour de Noël. Bien entendu, en dehors des jours fériés, il est également présent sur les tables espagnoles.
Turron est une sorte de nougat, ressemblant à une barre de chocolat. Consiste aux noisettes, pignons, amandes, sucre, blancs d'œufs et miel. Dans les magasins, vous pouvez trouver différentes saveurs de cette délicatesse : chocolat, amande ou massepain. Tout indique que la création de ce délicieux nougat s'est accompagnée de l'invasion arabe de la péninsule ibérique. Lors de cet événement, les Arabes ont apporté en Espagne les ingrédients de base des tourons - le sucre et les oranges (miel d'orange).
Turron peut être beaucoup dur (turron d'Alicante) ou un peu plus doux et tirant (turron de Jijona).
Les délices traditionnels et originaux contiennent environ 65% d'amandes entières. Fait intéressant, ils sont fabriqués selon des directives strictement définies et des recettes traditionnelles.
Crème catalane
Crème catalane c'est-à-dire que la crème catalane est également connue sous le nom crème de Sant Josep. Tout cela parce que le dessert est traditionnellement préparé pour la Saint-Valentin. Józef, qui a lieu le 19 mars. Certaines personnes considèrent la crème catalane espagnol réponse français - crème brûlée. Cependant, tout indique qu'il est la version espagnole était avant. Les premiers documents sur la crème catalane remontent au 13ème siècle.
Pour faire de la crème catalane, vous avez besoin de : lait gras, sucre, jaunes d'œufs, crème épaisse et zeste de citron. Un trait caractéristique de la délicatesse espagnole tergo caramelun peu dur coquille sur le dessus. Pour le créer, on utilise généralement un objet appelé ferro per cremar, c'est-à-dire un disque rond sur un long manche. L'outil est chauffé sur un feu avant utilisation.
Ensaimadas
Ensaimadas est un autre délice dont on se souviendra longtemps. Ces délicieux petits pains de Majorque ils sont l'élément parfait du petit-déjeuner et sont meilleurs avec le café. Leur arôme de beurre et leur texture ressemblant à une combinaison de levure et de pâte feuilletée rendent les petits pains incomparables. Ils doivent leur bon goût à l'utilisation de graisses animales. Les Espagnols les mangent souvent en arrachant plus de morceaux de pâte.
Flan
Espagnol traditionnel Flan c'est définitivement notre numéro un parmi les desserts espagnols. Bien que sa texture et son goût rappellent un peu le pudding polonais, ce n'est pas du tout un pudding. Le flan est sorte de crème au four, et pour le préparer, il vous faut : du lait ou de la crème, des œufs, du sucre, de la vanille et des additifs préférés comme la cannelle ou le zeste d'orange. Souvent, le flan est servi avec des mousses de fruits et des confitures, ainsi que du café ou du yaourt. Sa texture parfaitement onctueuse et son arrière-goût de caramel font du dessert un vrai plaisir. Bien que tout le monde ne le sache pas, le flan vient de la Rome antique. Cependant, les Romains le mangeaient le plus souvent en version sèche, qui est également connue et appréciée en Espagne. Un flan sec est généralement composé de légumes ou de champignons. Grâce à sa forme intéressante, il peut être un ajout intéressant (et délicieux !) aux viandes ou aux plats à base de farine.