Cuisine suédoise
Cuisine suédoise c'est définitivement une cuisine"mer”, plein de poissons sous toutes ses formes. Saine et fraîche, elle séduira les amateurs de saveurs simples. Bien qu'elle ne soit pas aussi sophistiquée que la cuisine italienne ou espagnole, elle a certainement ce "quelque chose" magique.
Si tu veux hareng - en Suède, vous en aurez presque sous toutes ses formes. hareng frit, Hareng mariné, salades de hareng - c'est un élément indispensable du menu suédois. En plus d'eux, ce pays scandinave est dominé par les soupes de poissons, boulettes de viande de porc - Köttbullar et… viande de renne.
Fait intéressant, les Suédois boivent de très grandes quantités Le Lait. C'est aussi la nation qui consomme le plus de café.
hareng
Le hareng est le plat national numéro un de la Suède. Il les trouvera à chaque pas, sous chaque forme - doux, salé, aigre, épicé et doux.
Surströmming - hareng mariné
Si vous avez assez de courage, vous pouvez essayer la spécialité suédoise traditionnelle, qui se déguste surtout le 24 juin, qui est la fête estivale de bienvenue. On parle de Surströmming, C'est hareng mariné. Pris en avril et mai, le pistage est soumis au processus d'ensilage pendant plusieurs mois. Vous pouvez probablement imaginer quelle odeur "merveilleuse" accompagne ce plat. Le fétor de ce plat est devenu la raison pour laquelle il est consommé à l'extérieur. Les Suédois avec une odeur plus sensible prétendent que l'odeur est si intense que vous pouvez même la sentir dans un domaine voisin.
Par curiosité, nous vous dirons qu'il existe une association en Suède dont la clé et le seul but est de trouver un terme qui décrirait le plus précisément cette odeur caractéristique de hareng mariné. Malheureusement, depuis la création de l'association, l'objectif n'a pas été atteint :)
Si vous préférez quelque chose de plus traditionnel, essayez-le Skärgårdssill, C'est hareng à la crème ou Dillströmming - hareng à l'aneth. Les salades de hareng sont également très savoureuses, par ex. potatissallad med matjessill - salade de pommes de terre au hareng et pâtes de poisson sandwich.
Délicieuses soupes de poisson
Les soupes de poisson font également sensation en Suède. Surtout en hiver, ils réchauffent parfaitement le corps. En plus, bien sûr, ils ont bon goût.
Non seulement le hareng
Outre le hareng, les Suédois mangent aussi Saumon. Fumés ou marinés, ils sont meilleurs avec l'ajout de légumes. Ils sont aussi très appréciés crevettes et… crampons. A la fin de l'été, les écrevisses ont leur festival en Suède. Ensuite, ils sont consommés en quantités énormes.
Plat de viande
Les amateurs de délices à base de viande seront sûrement à leur goût petites boulettes de viande appelé Köttbullar. Pas beaucoup plus grosses qu'une noix, à base de porc, elles sont très délicates et vraiment savoureuses. La version polonaise des boulettes de viande suédoises se trouve, par exemple, dans le menu Ikea. On ne peut nier, cependant, que les originaux mangés en Suède sont incomparables.
Si vous voulez goûter à des spécialités de viande insolites, vous pouvez vous rendre dans le nord de la Suède, où se trouvent des élevages de rennes. Oui, oui… vous pensez bien. La viande de renne est un mets délicat pour de nombreux Suédois. Le plat de viande de renne le plus populaire est renskav - des morceaux de viande oblongs, séchés ou congelés, puis frits dans une poêle.
Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment "spécial", vous l'atteindrez boudin - sang de porc cuit avec de la farine et du lait. boudin le plus souvent mangé avec des myrtilles. Bien que le plat ait l'air assez appétissant, sa composition fait frissonner.
Desserts suédois
Il peut certainement être considéré comme le dessert suédois le plus populaire kanelbullesinon aussi kanelbullar. Est-ce pain au levain à la cannelle, saupoudré de sucre. Soyez prudent - à certains endroits, les kanelbulls peuvent être très sucrés, voire sucrés. Pourquoi? Jusqu'à il y a quelque temps, le sucre était très cher et difficile à obtenir en Suède. C'est donc devenu un signe de prospérité. De nos jours, les Suédois semblent « rattraper » les moments difficiles, utilisant souvent trop de sucre. En plus des brioches à la cannelle, elles sont également très appréciées pâtisseries à la crème de massepain et tartes sucrées et sèches.
fast-food suédois
Si vous voulez manger quelque chose rapidement en Suède, vous pouvez goûter … hareng dans un petit pain. Hamburger au hareng est un vrai délice des Suédois. Ils l'attrapent toujours quand ils veulent manger quelque chose rapidement. Le hareng n'est pas mariné mais frit, et l'ensemble du plat est vraiment bon. Vous pouvez trouver de telles pistes de nourriture de hareng dans de nombreux endroits en Suède.
Si vous n'êtes pas convaincu, vous pouvez également commander uniquement du hareng avec de la salade. En plus, vous recevrez du pain croustillant "Wasa", qui est un élément très apprécié des repas. Souhaitez-vous d'autres saveurs? Choisir raksallad - un rouleau avec une salade de crevettes à la mayonnaise sur le dessus.
Dîner traditionnel en Suède
Il est vraiment impossible de ne pas manger un dîner suédois. Un repas traditionnel se compose de 5 parties ! Les entrées sont servies en premier (oui, vous l'avez deviné - le hareng), le pain et le fromage. Ensuite, les plats de poisson, les salades et les charcuteries entrent en scène. Après eux, place aux plats chauds et végétariens. A la fin, le dessert "intervient".
Esprits locaux
Les Suédois achètent principalement de la bière et de la vodka. Malheureusement, l'alcool en Suède n'est pas disponible dans tous les magasins. Sa vente est soumise à de sévères restrictions.