L'Amour est un gros poisson qui vit dans des réservoirs d'eau douce dans de nombreuses régions du monde. Il est avidement élevé dans les étangs et les lagunes, où il est un régal pour les amateurs de pêche. Cette espèce de poisson se caractérise par un corps long et relativement étroit et une tête large et légèrement aplatie. Nous vous présentons 10 faits intéressants sur ce poisson populaire !
1. L'herbe blanche vient de Chine, mais elle est courante dans les eaux de nombreux pays européens et américains.
2. Cette espèce est arrivée en Pologne en 1964 et seulement deux ans plus tard, elle a été trouvée dans plusieurs lacs de notre pays (principalement dans les lacs de la région des lacs de Mazurie).
3. L'Amour est l'un des plus gros poissons d'eau douce vivant dans notre pays : le poisson record pesait plus de 39 kg et mesurait 132 cm de long.
4. Dans des conditions naturelles - c'est-à-dire dans les eaux chaudes d'Asie - il peut mesurer jusqu'à 150 cm de long et peser plus de 45 kg.
5. La carpe blanche appartient à la famille des carpes, tout comme la carpe commune, le gardon et le carassin.
6. L'amour est un poisson herbivore, mais les juvéniles mangent du zooplancton.
7. L'âge de maturité des prairies peut varier considérablement selon les régions. Dans les eaux malaisiennes, les individus arrivent à maturité à l'âge d'une dizaine de mois à peine, dans les conditions européennes ce poisson atteint sa maturité dès l'âge de 6 ou 7 ans.
8. L'Amour n'est pas un poisson longévif : l'espérance de vie moyenne est de 15 ans.
9. Cette espèce en Pologne ne se reproduit pas naturellement, principalement en raison de la température relativement basse de l'eau. Afin de maintenir un niveau stable de la population des prairies, la soi-disant ponte artificielle fin juin et début juillet.
10. L'amour hiberne près du fond des réservoirs d'eau et, pendant les mois les plus froids, le poisson est recouvert d'une couche de mucus qui protège le corps de l'animal du froid.
L'Amour est apprécié en cuisine pour sa viande blanche, exceptionnellement délicate et mi-grasse. Traditionnellement présent dans les recettes polonaises, il constitue également une alternative aux autres plats de poisson avec des espèces aux caractéristiques similaires.