Bière Heineken presque tout le monde le sait. Cependant, tout le monde ne sait pas que cette marque populaire a été fondée en Amsterdam et jusqu'à récemment, il brassait de la bière presque au centre même de la capitale des Pays-Bas.
Aujourd'hui, la production de bière a lieu dans des complexes modernes à l'extérieur de la ville, et dans 1988 l'ancienne brasserie a été transformée en musée et centre touristique. Au cours des années suivantes, le bâtiment a été rénové et, en 2001, il a reçu son nom actuel - Expérience Heineken.
L'histoire de la marque Heineken
Aujourd'hui, la bière dans une bouteille verte caractéristique avec une étoile rouge est l'une des bières les plus bues au monde. La marque Heineken elle-même, cependant, n'a pas une tradition séculaire. Création de la brasserie Heineken Gérard Adriaan Heineken le 15 février 1864 à l'âge de tout juste 22 ans.
Comment a-t-il réussi à faire ça à un si jeune âge ? Avec l'aide de sa riche mère, il rachète une brasserie qui existait depuis 1592 De Hooibergchanger son nom en Bierbrouwerij Maatschappij de Heineken.
La percée des opérations de la brasserie a eu lieu en 1886, alors qu'il était médecin Hartog Élion dans son laboratoire, il a inventé une levure spéciale qui est toujours un ingrédient clé (et secret) de la lager populaire. Cet ingrédient est encore appelé un terme mystérieux aujourd'hui A-Levure (levure A).
L'entreprise a eu le vent en poupe plusieurs dizaines d'années après son lancement, après avoir reçu des récompenses et des médailles lors d'expositions, dont. à Paris et Amsterdam, ce qui a permis le début de l'expansion sur les marchés étrangers. À ce jour, l'étiquette sous le nom contient des informations sur ces récompenses.
Aujourd'hui, le groupe Heineken est une marque mondiale et propriétaire de plus de 160 brasseries locales dans le monde (il possède Żywiec en Pologne) et produit plus de 250 bières différentes.
Histoire du bâtiment
Le bâtiment de la brasserie se démarque des autres bâtiments du quartier. Il est massif, construit en briques rouges, rappelant un peu les usines connues de Łódź ou de Manchester.
La brasserie a été fondée en 1867 année et a traité toutes les étapes de la production de bière - du brassage à la distribution en passant par l'embouteillage. La production dans la brasserie a été achevée en 1988.
Visiter l'expérience Heineken
L'ensemble du complexe est immense et nous ne devons pas supposer que nous allons le parcourir à un rythme rapide. Pour toute la visite, avec le bar, nous devons prévoir au moins 2 heures dès votre entrée dans le musée. Temps suggéré pour passer un moment tranquille au musée et au bar est de 3 à 4 heures. Nous visitons le musée par nous-mêmes.
L'expérience Heineken est recommandée pour tout le monde, quel que soit l'âge. Le personnel est très positif sur les visiteurs et il y a une atmosphère détendue tout au long de la visite.
Le musée a été divisé en sections - nous commençons par une section historique, puis nous découvrons le processus de brassage et de production, puis des expositions interactives et des salles modernes nous attendent. Nous suivons un chemin tout le temps, bien que certains points puissent être évités. Enfin, nous entrons dans le bar du penthouse surplombant Amsterdam.
La langue principale du musée est Anglais. Toutes les présentations sont en anglais, nous communiquerons avec chaque employé en anglais et toutes les descriptions sont également dans cette langue.
En entrant dans le musée, nous obtenons un brassard spécial avec deux "clips". Ne les perdons pas ! À la fin de la visite, chacun d'eux peut être échangé contre une bière au bar du dernier étage.
Histoire de la marque
La première partie du musée est consacrée aux fondateurs de la marque, à son histoire et à la position actuelle de l'entreprise. L'accent a été mis sur la démonstration du développement technologique élevé que l'entreprise a introduit dans sa production dès le début.
Le fils du fondateur a eu un impact énorme sur la technologie de production de bière à grande échelle, Henri Pierrequi a en même temps assuré les normes les plus élevées pour les employés. Heineken a été la première entreprise néerlandaise à créer un fonds de pension volontaire pour les employés (1923). Plusieurs expositions et panneaux d'information lui sont consacrés dans le musée.
Plusieurs salles racontent l'histoire de la marque, dans lesquelles on peut voir, entre autres :
- une des premières bouteilles;
- Lettre de 1863 du fondateur de Heineken, Gerard Adriaan Heineken, à sa mère. Il y décrivait les négociations sur l'achat de la brasserie au cours desquelles il avait posé la condition « acheter tout ou rien »;
- distinctions, récompenses et décorations reçues par l'entreprise, les propriétaires et la bière elle-même au fil des ans;
- vieux tonneaux, affiches et autres matériaux des anciennes années d'exploitation de la brasserie;
La présentation des exportations de bière dans le monde est très intéressante. Il vous permet de réaliser comment d'une brasserie ordinaire Heineken est devenue l'un des plus grands acteurs mondiaux de ce secteur.
D'où vient la fameuse étoile rouge sur l'étiquette ?
Malgré de nombreuses présomptions, la version officielle est celle dans laquelle l'étoile rouge fait référence enseigne médiévale des brasseurs. Quatre des branches représentent : l'orge, l'eau, le houblon et la levure (dans le cas de Heineken, la levure A secrète). Dans le passé, la cinquième étape faisait référence à une particule magique, mais dans la philosophie de Heineken, elle a été transformée en un artisanat, grâce auquel l'entreprise est capable de brasser de la bière de haute qualité.
Comment la bière est-elle brassée ?
Après avoir pris connaissance de l'histoire de la marque, nous passons à la section brassage et production. Au début, une courte présentation nous attend dans laquelle nous en apprendrons davantage sur les quatre principaux ingrédients de la bière. Le présentateur souligne que seuls des houblons sélectionnés de République tchèque et d'Allemagne sont utilisés dans la production de Heineken, et qu'après avoir ajouté un composant spécial, la levure A, la bière fermente. 28 jours. Si nous venons pendant la présentation, ne vous inquiétez pas et attendez. Elle dure quelques minutes et recommence presque immédiatement après la précédente.
Après la présentation, nous entrerons dans une immense salle avec de grandes cuves où la bière était autrefois produite. Aujourd'hui, les machines sont inactives, mais n'oublions pas de regarder à l'intérieur de chacune d'elles - des films montrant les processus qui s'y déroulent y sont affichés.
Une surprise nous y attend - nous pourrons essayer le buzzer (moût) fabriqué sur place. Qu'est-ce que c'est ça? C'est un intermédiaire issu de la fabrication de la bière qui, lorsqu'on y ajoute de la levure, va fermenter et donner une boisson dorée. Brzęczka ne contient pas d'alcool, et il peut également être essayé par des mineurs.
Stable
Et comment la bière était-elle distribuée autour d'Amsterdam dans les premières décennies d'exploitation de la brasserie ? Sur des charrettes spéciales propulsées par les muscles des chevaux et, dans l'étape suivante, sur des bateaux. Aujourd'hui, les chevaux ne sont plus utilisés pour le transport, ce qui a été interrompu dans les années 1960.
Dans le bâtiment du musée se trouve une écurie historique, qui est encore utilisée aujourd'hui et par laquelle nous passons. On peut voir des chevaux et de vieilles charrettes derrière la clôture. Il y a neuf chevaux, bien que tous les chevaux ne soient pas toujours au box. Certains d'entre eux sont en « vacances » en Grande-Bretagne. Tous les chevaux sont de race Comté, et au moment du décès ou de l'abandon de l'un des chevaux, le suivant, préalablement préparé, est ramené de la ferme d'élevage. A quoi ressemble la retraite ? Les chevaux, lorsque leur force physique est affaiblie, sont présentés à des personnes célèbres qui en prennent soin. Ce transfert ne se fait pas au hasard, les chevaux reçoivent des noms en l'honneur de ces personnes au début, et ces personnes leur sont données plus tard.
Certains chevaux (en alternance) sont promenés à Amsterdam. Ils sont attachés à un wagon de 1965 utilisé pour le transport de la bière. Avec un peu de chance, nous pourrons les rencontrer en visitant la ville (le matin à la place du Dam).
L'écurie est supervisée par un employé qui peut être interrogé sur les chevaux eux-mêmes, leurs histoires et d'autres choses.
Musée interactif et attractions pour tous
Certaines chambres ont été préparées avec beaucoup de panache. La projection du film en technologie mérite particulièrement d'être mentionnée 5D, dans laquelle nous «jouons le rôle de la bière» du processus de brassage au processus de distribution. Il y a un peu de mouvement, de la chaleur et de l'eau qui coule d'en haut (mais sans exagération !).
Une autre partie intéressante de la visite est la dégustation de bière avec une courte présentation. On n'est pas obligé de boire de la bière tout de suite debout, dans la pièce voisine on peut s'asseoir et se reposer, tout en regardant les meilleures publicités Heineken sur les écrans aux murs et au plafond.
D'autres attractions originales ont également été préparées pour les visiteurs. Certains sont assez bizarres, comme un vélo sur lequel on peut monter et monter dessus, que l'on affiche sur l'écran en arrière-plan d'Amsterdam ou divers écrans qui réagissent au mouvement. Il y a même une machine qui nous attend avec laquelle nous pouvons virtuellement verser un verre de bière. Si nous aimons les expositions interactives, nous ne devrions pas nous ennuyer dans l'expérience Heineken.
Propre bouteille (mise à jour 2022)
Dans l'une des salles, les visiteurs peuvent préparer un souvenir unique. En utilisant des écrans spéciaux, nous pouvons commander complet une bouteille de bière avec votre propre empreinte. En arrière-plan, pendant que l'écran fonctionne, une machine qui prépare les impressions est toujours en marche.
Cela peut aussi être une idée cadeau intéressante.
Le coût d'une telle bouteille (deux au choix) est de 6,50 €, si nous en commandons deux, nous payons 10,00 €.
Sponsoring sportif
Le groupe Heineken consacre beaucoup d'attention et de ressources au sponsoring sportif. En Pologne, la société est principalement connue comme sponsor de la Ligue des champions, elle a également une contribution financière importante aux compétitions de Formule 1 et de rugby. Dans le musée, on trouve un assez grand espace consacré à cette question.
En plus des affiches et des expositions purement informatives, plusieurs attractions pour les petits et les grands ont été préparées. Dans la section sport, nous pouvons :
- jouer sur la console;
- jouer au baby-foot populaire ;
- taper dans un ballon virtuel et frapper le but de rugby ;
N'oubliez pas que nous ne sommes pas seuls là-bas et que nous devons débarrasser la table ou la console une fois le jeu terminé et laisser les autres visiteurs jouer.
Heineken sponsorise également des événements musicaux et des festivals, dans le musée on trouve même une petite salle ressemblant à une salle de club !
Un bar avec vue
Le dernier point du voyage est l'entrée du bar, où l'on peut échanger des clips de bière (avec le ticket on obtient deux bières + une plus petite lors de la présentation). Pour ce faire, il suffit de se rendre au bar et de remettre le clip au serveur. Il n'est pas possible d'acheter de la bière au bar. Malgré les différentes buses, seule la traditionnelle Heineken Lager est à la disposition des visiteurs.
Pendant la période des fêtes et par beau temps, la terrasse panoramique est ouverte. Et c'est là qu'il est préférable d'aller boire la boisson reçue. La vue sur la ville dépend de la météo, mais nous devrions facilement voir le bâtiment Rijksmuseum et les toits du centre historique d'Amsterdam.
Si la terrasse est ouverte, il y a aussi souvent un barbecue dessus. Nous y mangerons des plats de viande (ex : saucisse). Où se trouve le gril ? Sur le côté droit de la terrasse. Les plats sont savoureux et les portions relativement copieuses, même si les prix sont plus proches de ceux d'un restaurant (par exemple une grosse saucisse dans un petit pain - 7,00 € ou un burger - 7,00 €). (mise à jour 2022)
Version VIP de la visite
Lors d'une visite normale, lors de la dégustation et au bar, nous ne recevons que la bière phare. Cependant, le soi-disant Piste en version VIP. Cela diffère en ce que nous avons accès à un bar spécial (avec un aspect historique) où nous pouvons déguster 5 types de bière. En plus de l'alcool, des collations, des fromages hollandais et des boulettes de viande (bitterballen) sont disponibles.
Un conseiller spécial vous aidera dans le bar. Le prix est par personne 55,00€. (mis à jour mai 2022) Le nombre de places étant limité, les réservations peuvent se faire en ligne.
Boutique de souvenirs (mis à jour 2022)
La boutique de souvenirs est située près des escaliers sur le côté droit de la billetterie. À l'intérieur, nous achèterons des souvenirs de bière tels que des verres ou des ouvre-bières, ou d'autres produits liés à la marque - par exemple des T-shirts ou divers éléments avec le motif d'anciennes publicités.
Une solution intéressante est la possibilité d'acheter un verre avec votre propre texte gravé.
Exemples de prix en magasin :
- gravure - 3.00 €
- verres - de 1,95 € à environ 5,00 €
- tasse en verre 5,95 €
- "tableau" en métal - 2,95 €
Accès aux personnes à mobilité réduite
L'expérience Heineken a été adaptée pour les personnes à mobilité réduite et les fauteuils roulants. Après être entré dans le musée, vous devez immédiatement vous présenter à l'un des employés - il vous donnera une carte spéciale avec un itinéraire balisé et une clé spéciale pour la porte et les ascenseurs, grâce à laquelle nous pouvons nous déplacer seuls dans le complexe. Pendant la visite, nous pouvons également demander de l'aide à l'un des employés à tout moment.
Informations pratiques
Tout le monde peut participer à l'expérience Heineken, mais les mineurs doivent être accompagnés d'un tuteur et, au lieu de la bière, ils recevront une boisson non alcoolisée différente.
Avant de visiter, il est préférable de consulter l'actualité sur le site officiel : LINK.
Achat de billets (à partir de 2022)
Il est préférable d'acheter un billet sur le site Internet à cette adresse. Après être entré sur le site Web, nous devons sélectionner le type de visite (Heineken Experience Tour), puis le jour de la semaine et l'heure. Le temps occupé est affiché à côté des heures. Disposant d'un billet en ligne, nous allons directement à l'entrée (tourner à gauche après être entré dans le bâtiment) et recevons un bracelet avec clips d'un employé à l'un des stands.
Nous n'avons pas à imprimer les billets achetés en ligne, nous pouvons les afficher depuis l'écran du mobile. Les billets achetés en ligne ne sont pas remboursables.
Les billets peuvent également être achetés sur place à la billetterie. N'oubliez pas, cependant, qu'il peut y avoir de longues files d'attente pour nous là-bas - en saison, pendant les heures les plus chargées, nous pouvons attendre dans la file d'attente 40-60 minutes (ou plus).
Tarifs d'entrée (mis à jour janvier 2022)
- Adulte 21,00 €
- Enfants 12-17 ans 14,50 €
- Enfants 0-11 ans - gratuit
Des rabais peuvent être disponibles lors de vos achats en ligne.
Jours et heures d'ouverture (mise à jour janvier 2022)
L'expérience Heineken est ouverte toute l'année. Du lundi au jeudi en heures 10:30 - 19:30 (dernière admission 17h30) et du vendredi au dimanche de 10h30 à 21h00 (dernière admission 19h00).
Les 24 et 31 décembre, le musée est ouvert du 10h30 à 16h00 (dernière entrée 14h00)
Les horaires d'ouverture le week-end sont valables en juillet et août. (à partir de 2022)
Nous remercions l'équipe Heineken Experience de nous avoir invités au musée.