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Lors d'un voyage à Berlin, personne ne devrait avoir beaucoup de mal à trouver une bonne cuisine. Il y a plus d'une douzaine de milliers de restaurants dans la capitale allemande, mais la grande majorité d'entre eux servent des plats du monde entier. On y trouve des carnivores, des végétariens, des adeptes de l'approche slow food, etc.

Lorsque nous visitons Berlin nous-mêmes, nous essayons d'essayer des plats plus traditionnels, donc dans notre article nous nous sommes concentrés sur la cuisine locale - à la fois 19ème siècle et plus anciens et d'après-guerre.

A la recherche de la cuisine traditionnelle berlinoise

Berlin, contrairement aux villes du sud de l'Allemagne, n'est pas connue pour sa cuisine traditionnelle. Dans la capitale de nos voisins occidentaux, nous dégusterons des plats du monde entier, notamment du Moyen-Orient, mais si vous voulez essayer des plats traditionnels, il faut se battre un peu.

Cela peut sembler étrange au premier abord, mais Berlin a toujours été une ville multiculturelle et une variété de cultures y ont coexisté. Au Moyen Âge, Berlin était plus éloignée des principales routes commerciales et ne jouait pas un rôle important sur la carte du monde d'alors. Les autorités de la ville attiraient donc de nouveaux arrivants de diverses régions qui apportaient avec elles leurs propres habitudes culinaires. Peu après la guerre de Trente Ans, presque 25% de la population Berlin ils étaient huguenots (protestants français), qui se sont réfugiés ici et ont introduit des produits typiquement français dans la cuisine locale. Les plats traditionnels berlinois sont donc similaires à ceux connus de République tchèque ou de Pologne, bien que leurs noms et produits utilisés soient souvent français.

Le plus grand afflux de nouvelles cultures a eu lieu dans les années 1950 et 1960, lorsque les Allemands de souche se sont échappés de l'atmosphère de Berlin-Ouest et que des travailleurs temporaires ont été amenés à leur place, en particulier de Turquie, mais nous avons écrit sur leur impact sur les rues de Berlin dans le section sur l'alimentation de rue.

Où peut-on manger des plats typiques locaux ? De notre côté, nous pouvons recommander deux endroits. Le premier est un restaurant populaire Max et Moritzdont le nom fait référence aux deux jeunes hommes espiègles d'une série de nouvelles allemandes. Ce lieu se distingue par son design original Du vingtième siècle et une ambiance animée. Malheureusement, il est parfois difficile de trouver une table ici sans réservation préalable - l'endroit est bondé de locaux et de touristes. D'une certaine manière, ce restaurant est aujourd'hui une attraction touristique, mais a toujours gardé son ambiance authentique. A l'intérieur, on peut essayer de la bière non filtrée brassée à Berlin Kreuzberger Molle.

La deuxième place est un restaurant et une brasserie dans le quartier de Charlottenburg Guillaume Hoeck 1892. Le restaurant dispose de deux salles - une avec un intérieur en bois historique peut être enfumée de cigarettes. Dans le second, moins climatique, l'interdiction de fumer est déjà en vigueur. Cet endroit n'est pas aussi encombré de touristes que Max et Moritz susmentionnés (ou nous touchons toujours le bon moment nous-mêmes) et à l'intérieur, nous rencontrerons principalement des Berlinois d'âge moyen.

Cet endroit mérite d'être recommandé en particulier aux lecteurs qui souhaitent essayer plus de plats. Wilhelm Hoeck offre la possibilité de commander de petites portions de plusieurs plats (3, 6 ou 9), que l'on pourrait appeler des tapas berlinoises. Après avoir mangé le repas, nous pouvons nous offrir l'une des deux liqueurs locales - cerise Persique ou une liqueur de menthe légère Berliner Luft.

Et quels plats locaux allons-nous manger à Berlin ? Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de plats que l'on peut trouver dans les restaurants de l'ancienne cuisine berlinoise. La liste n'est pas complète et nous l'étofferons certainement après une autre visite dans la capitale allemande.

Soupe de pommes de terre (Ger. Kartoffelsuppe)

En Bavière, on dit qu'en cas de temps pluvieux, il suffit de manger une soupe, et le lendemain il faut se détendre. On ne sait pas si un proverbe similaire est valable dans la capitale allemande, mais on va manger ici pour se réchauffer Soupe de pommes de terre berlinoise (allemand : Berliner Kartoffesuppe) avec l'ajout de saucisses et de bacon frit.

Le Kartoffelsuppe local est plutôt rare et relativement faible en gras.

Schnitzel (y compris schnitzel à la berlinoise)

En entrant dans n'importe quel restaurant proposant de la cuisine allemande, nous ne serons pas surpris par le fait que le menu comprend des escalopes. Il est servi dans presque tous les restaurants allemands Schnitzel à la viennoise (Ger. Schnitzel Wiener Art)auxquels des pommes de terre frites sont servies.

Ce n'est pas différent à Berlin aussi, bien que si nous cherchons bien, c'est nous pouvons trouver deux autres variétés de ce plat.

Le premier est Schnitzel Holstein (All. Schnitzel Holstein)qui, selon la tradition, devait apparaître pour la première fois à Berlin à la fin XIXème siècle. Dans cette variante, la côtelette est servie avec un œuf au plat, et parfois avec divers ajouts (par exemple des câpres, des sardines ou des anchois). Ce ne serait pas étonnant, si ce n'était du fait que ces ajouts se mettent directement sur l'escalope !

La deuxième variété locale est Schnitzel à Berlin (allemand : Berliner Schnitzel)qui n'est disponible que dans un très petit nombre d'endroits. C'est vrai qu'on ne l'a jamais vu sur aucun menu, mais c'est peut-être une bonne chose. Dans ce plat, la base de l'escalope n'est pas de la viande, mais… du pis de vache ! Ce plat, comme beaucoup d'autres, a été créé à une époque difficile, lorsque l'accès à la viande était beaucoup plus difficile. Aujourd'hui, c'est un « mets délicat » servi seulement par quelques endroits.

Eisbein - Jarret de porc à la berlinoise

Golonka, signifiant en allemand Eisbein (que nous pouvons traduire par "Jambe de glace"), fait partie de ces plats qui peuvent choquer de nombreuses personnes. On associe le coup de poing allemand à la version servie en Bavière (appelée Schweinshaxe), c'est-à-dire cuit avec une croûte croustillante.

A Berlin, la version traditionnelle est la version cuite, dans laquelle la viande peut être encore plus claire. Le jarret est servi avec du chou chaud (dans lequel il est également cuit), des pommes de terre et de la purée de pois.

Bockwurst

L'un des plats typiques de Berlin est la saucisse bockwurstdont la consistance peut faire penser à des saucisses polonaises bien connues. La base de la saucisse devrait être du veau avec du porc, mais à l'heure actuelle, ce n'est pas la norme et l'un des ingrédients énumérés est remplacé, par exemple, par de la volaille.

La bockwurst est servie chaude avec l'ajout de moutarde et parfois aussi avec un concombre.

Fait intéressant, selon la légende locale, la bockwurst est arrivée à la fin XIXème siècle Richard Scholtz de Berlin, qui a commencé à le servir dans son pub comme collation à la bière.

Nous ne sommes pas fans de cette saucisse en particulier, mais elle trouvera sûrement ses amateurs.

Boulettes de viande de Königsberg (allemand : Königsberger Klopse)

La longue histoire de ce plat est attestée même par son nom, qui fait directement référence à la ville Königsberg (aujourd'hui Kaliningrad), qui a joué un rôle important dans l'histoire de la Prusse - dans la cathédrale locale, il a été couronné roi Frédéric Ier.

La base de ce plat sont de grosses boulettes de viande cuites. Le plus souvent, leur ingrédient principal sera l'agneau délicat, bien que vous puissiez également rencontrer la version à base d'autres viandes. La particularité des boulettes de viande Królewiec est légèrement aigre (son ingrédient est le jus de citron), sauce blanche aux câpres.

Ce plat se distingue certainement par sa légèreté - par rapport au jarret de porc ou à l'escalope précédemment décrits, on pourrait même être tenté de dire que c'est un plat adapté.

Buletten - Escalopes hachées à la berlinoise

L'une des spécialités berlinoises typiques sont les petites galettes moulues (appelées bulette, ou bulette singulier), qui sont le plus souvent servis en collation avec l'ajout de moutarde. Ces galettes peuvent être servies aussi bien chaudes que froides. Les boulettes de Berlin peuvent contenir un mélange de veau, de porc ou de bœuf et sont généralement plus délicates que les escalopes hachées polonaises.

Les buletten berlinois sont souvent servis sous forme de petites boules (nous n'avons vu cette forme que nous-mêmes), mais ils peuvent aussi être un plat à part entière, et alors ils seront beaucoup plus gros.

L'étymologie du nom de cette simple délicatesse n'est en fait pas entièrement connue; d'autant plus que dans le reste du pays la côtelette émincée s'appelle (de l'allemand) frikadellen. La version la plus probable est que le nom a été emprunté au français (le français boulette est simplement klospik) au début XIXème sièclelorsque les troupes napoléoniennes ont occupé Berlin, ou même plus tôt, lorsque les protestants français sont venus dans l'actuelle capitale allemande.

Dans les photos ci-dessus à partir de la gauche : 1. Buletten - côtelettes hachées / 2. Kassler / 3. Blutwurst - boudin noir de Berlin.

Kassler

Un autre plat qui, selon la tradition, a été créé à Berlin (v XIXème siècle), est kassler (vous pouvez également rencontrer le nom kasseler), c'est-à-dire du porc salé servi avec de la choucroute chaude. Ce plat est préparé de plusieurs manières - les plus populaires sont le rôtissage et le ragoût, mais la viande peut également être frite.

Malgré sa simplicité, c'est l'un de nos plats berlinois préférés. Kassler est également populaire dans d'autres régions d'Allemagne, et parfois nous le rencontrons même en Pologne.

Pour en revenir à l'histoire du plat - si son origine berlinoise est très probable et ne soulève pas de réserves majeures, il existe au moins deux théories sur le nom lui-même. Selon le plus populaire d'entre eux, le nom du plat vient d'un boucher berlinois nommé Casselc'était pour venir avec XIXème siècle.

La seconde suppose que le nom est dérivé d'un mot français casserolequi est le nom du plat de cuisson.

L'histoire avec un boucher semble certainement plus intéressante, mais compte tenu de la grande population de huguenots français et de leur énorme influence sur la cuisine berlinoise, la deuxième théorie est peut-être plus proche de la vérité.

Boudin noir (blutwurst allemand)

Un autre plat associé à la cuisine polonaise est le boudin noir (en allemand : blutwurst). Nous avons essayé nous-mêmes la blutwurst au restaurant Wilhelm Hoeck 1892 et la différence la plus importante par rapport à celle disponible dans notre pays était sa consistance - leur version plus petite était plus délicate et plus moulue, créant une masse cohérente.

Restauration rapide - cuisine de rue

Si vous voulez manger les plats traditionnels que nous décrivons, vous devez travailler un peu - d'abord trouver un endroit approprié, souvent aussi réserver une table. Il nous sera beaucoup plus facile de manger l'un des plats rapides qui ont maîtrisé Berlin et sont disponibles presque partout.

Döner kebap - un plat légendaire de Berlin

Döner kebap est le roi incontesté de la street food berlinoise. Il faut être vraiment malchanceux, ou simplement flâner sur l'île aux musées ou dans le parc Tiergarten, pour ne pas tomber sur un stand ou un lieu servant ce plat encore et encore. Pour certains lecteurs, le fait qu'il s'agisse de döner kebap peut surprendre vient d'être inventé à Berlin-Ouest. Son créateur était originaire de Turquie Kadir Nurmanqui a inventé un sandwich chauffé avec de la viande et des légumes dans les années 1970. Le döner kebap a rapidement gagné en popularité parmi la communauté des travailleurs invités turcs (travailleurs temporaires polonais) et, au cours des décennies suivantes, il est devenu le plat rapide le plus populaire de Berlin.

En Pologne, les kebabs n'ont pas la meilleure presse. Et ce n'est guère surprenant - dans de nombreux cas, nous obtiendrons de la viande grasse se faisant passer pour du mouton et un ensemble de salades sélectionnées dans un grand récipient en plastique.

A Berlin, cependant, ce plat est beaucoup plus sain et plus savoureux. Des légumes frais et grillés (y compris des pommes de terre), une sauce légère et parfois du fromage de chèvre râpé sont ajoutés au poulet ou au porc. Lorsque vous demandez un doner kebap, vous obtenez des versions en chignon. Si vous souhaitez commander un plat enveloppé dans un gâteau, il suffit de demander dürüm döner.

Parfois, la troisième option est également disponible - un plat enveloppé dans lahmacun (la pizza dite turque), c'est-à-dire dans une pâte fine recouverte de farce à la viande.

L'endroit le plus célèbre servant ce plat populaire est Kebab Gemuese de Mustafa (adresse Mehringdamm 32). Cependant, cet endroit est devenu victime de sa popularité et parfois les files d'attente devant leur petit point attendent longtemps pendant une heure. Nous avons toujours perdu du temps à faire la queue et nous avons préféré rechercher d'autres endroits recommandés par les habitants, qui se trouvaient juste sur le trajet de notre visite.

Currywurst

Le deuxième fast-food le plus célèbre de Berlin est currywurst, c'est-à-dire une saucisse tranchée, qui est versée avec une sauce spéciale avant de servir (dans les pires endroits, juste du ketchup) et saupoudrée d'épice au curry.

L'invention de ce plat simple mais savoureux est attribuée au résident Berlin-Ouest Hercie Heuwerqui dans le quartier Charlottenbourg tenu un stand avec de la nourriture. En seconde mi-temps 1949 il s'agissait d'utiliser des ingrédients obtenus par les soldats britanniques pour créer une nouvelle sauce. Il se composait de concentré de tomate, de sauce Worcestershire et d'épice au curry. Il est difficile de dire aujourd'hui si Herta Heuwer est réellement le créateur du currywurst, mais ce plat a conquis les goûts des Berlinois et est encore servi dans toute la ville.

La currywurst est le plus souvent servie avec de la bratwurst, que nous préférons et recommandons nous-mêmes. Un choix alternatif peut être la saucisse bockwurst, dont nous avons parlé plus en détail dans la section décrivant la cuisine traditionnelle de Berlin. La currywurst est généralement servie avec des portions de frites.

Dans certains endroits, la bratwurst est également disponible dans un petit pain, ce qui peut être une alternative pour ceux qui n'aiment pas le curry.

Vous trouverez ci-dessous quelques endroits où nous aimons le plus la currywurst.

  • Curry 61 (adresse : Oranienburger Str. 6) - un endroit sympa avec des sièges à l'intérieur (vous commandez à l'extérieur et récupérez-les à l'intérieur), on peut aussi manger de la bratwurst dans un petit pain,
  • Cari 36 - l'un des endroits les plus célèbres qui apparaît dans la plupart des articles consacrés à cette délicatesse; ils ont plusieurs emplacements, nous avons mangé à la gare du zoo de Bahnhof (les tables sont à l'extérieur),
  • Curry au mur Berlin Mitte (adresse : Zimmerstraße 97) - le dernier des endroits recommandés, bien qu'il soit le deuxième après les deux ci-dessus, vaut toujours la peine d'être mentionné - en particulier pour les lecteurs qui seront dans la région (il est situé juste à côté du musée Topographie de la Terreur et derrière une attraction populaire Weltballon, c'est-à-dire une montgolfière).

Falafel et autres plats du Moyen-Orient

À Berlin, nous mangerons également de nombreux autres plats du Moyen-Orient - dont un qui gagne également en popularité en Pologne falafel, c'est-à-dire des boulettes de pois chiches frites, qui sont servies en galette fine ou dans une assiette.

Un endroit populaire servant des plats de ce type est Maroush (adresse : Adalbertstraße 93). Il n'y a pas beaucoup d'espace à l'intérieur, mais les portions sont grandes et peu coûteuses. Nous ne sommes pas de grands experts de la cuisine du Moyen-Orient, mais le nombre d'habitants a confirmé notre conviction qu'il vaut la peine de visiter la région.

hamburgers

Les hamburgers sont un autre plat rapide qui a conquis le cœur des Berlinois. Nous les mangerons dans de nombreux quartiers de la ville et en différentes versions.

Et où manger un savoureux burger ? À notre avis, l'un des locaux peut être un bon choix Burgermeisterqui sont presque toujours bondés de locaux. L'histoire de cet endroit est assez intéressante - leur premier endroit a été construit dans les anciennes toilettes municipales juste sous le pont ferroviaire (adresse : U1 Schlesisches Tor).

Actuellement, Burgermeister a plusieurs endroits (y compris le lieu atmosphérique à Skalitzer Str. 136, où nous avons dîné). Lors de la première visite (vers 20h, en milieu de semaine), nous avons été surpris par une foule sauvage de locaux - heureusement, les hamburgers ont été livrés assez rapidement.

Le hamburger lui-même vaut vraiment la peine d'être recommandé, mais nous devons garder à l'esprit qu'il s'agit toujours de restauration rapide et que nous ne devons pas nous attendre à la qualité d'un restaurant. Les prix des burgers démarrent aux alentours de 4 €. En complément, nous pouvons commander, entre autres frites avec sauce chili.

Markthalle Neun - un endroit pour ceux qui veulent essayer la cuisine du monde entier

À la fin XIXème siècle Une dizaine de halles couvertes ont été construites à Berlin, où les habitants pouvaient acheter des produits alimentaires. Certains d'entre eux ont survécu jusqu'à ce jour. L'un d'eux, Markthalle Neun (Eng. Marché couvert n° 9, quartier Kreuzberg), se transforme en un centre culinaire animé presque tous les jeudis soirs.

Les jeudis de 17h00 à 22h00 un événement appelé Nourriture de rue jeudi, au cours de laquelle sont exposés des stands avec des plats de street food du monde entier. Et la dernière partie du plat n'est pas du tout exagérée - lors de nos visites, nous avons vu et goûté des délices d'Asie, du Moyen-Orient, d'Afrique et d'Amérique du Sud. Nous n'allons pas essayer trop de plats allemands ici - nous avons repéré nous-mêmes un ou deux stands au maximum.

Les prix du plat varient d'environ 4 € à 7 €donc si vous essayez quelques plats, vous paierez plus cher qu'un grand plat dans un restaurant. En revanche, il est difficile de trouver meilleur endroit pour déguster des plats qui nous sont inaccessibles au quotidien.

En allant à Markthalle Neun, il faut se rendre compte qu'il n'y a pas beaucoup de places là-bas, et que c'est à l'étroit, bruyant et bruyant.

Nous pouvons également boire du vin sur place, mais une caution remboursable pour un verre est demandée.

Ce qui vaut la peine de mentionner - il y a une brasserie artisanale au sous-sol de la salle Heidenpeters. En étant là, nous pouvons essayer l'une des bières qu'ils brassent (notamment la Pilzner, la Pale Ale ou l'IPA).

Attention! Il se peut que le Street Food Thursday choisi par nos soins n'ait pas lieu. Il est préférable de consulter le calendrier sur le site officiel avant votre arrivée.

Snacks et boissons

bretzels

L'une des collations allemandes les plus populaires est bretzels (brezel allemand). A Berlin, en plus des traditionnels bretzels marron et menthe avec du sel sur le dessus, nous achèterons également des bretzels plus brillants et plus croquants au sésame (principalement dans les boulangeries turques), aux graines de pavot ou aux graines de tournesol.

Une alternative intéressante au dessert sont les bretzels (qui ressemblent parfois à des biscuits) remplis d'une pâte de tahini très sucrée. Nous avons goûté cette délicatesse pour la première fois chez un vendeur de rue à Thessalonique, en Grèce - et à Berlin, nous nous sommes arrêtés dans un café qui vendait cette délicatesse.

Sur les photos : 1. Bretzel / 2. Petits pains sucrés turcs : à gauche avec une garniture au nougat, à droite avec une garniture sucrée au tahini (TAHINLI KETE)

Fassbrause - boisson rafraîchissante et substitut de bière

Une boisson appelée Fassbrause. Il a une saveur de pomme et légèrement maltée et est très rafraîchissant, bien qu'il puisse être assez sucré en même temps.

Ce popitek a été créé au début du siècle dernier à Berlin. Selon la tradition, il aurait été inventé par un chimiste Ludwig Scholvienqui envisageait de créer un substitut de bière (en apparence et en goût) pour son fils. Il a donc mélangé du malt, de l'eau, de la racine de réglisse et du concentré de pomme - et le résultat est une boisson qui peut nous rafraîchir par une journée chaude (et pas seulement).

Et où boire le Fassbrause ? Nous suggérons un restaurant où il est souvent servi directement du tonneau. La version en bouteille (selon notre expérience) est plus sucrée et ressemble à une boisson aux fruits ordinaire.

Boissons gazeuses par Thomas Henry

Fondé en 2010 entreprise à Berlin Thomas Henri est célèbre pour la production de boissons gazeuses de haute qualité, qui sont utilisées, entre autres comme ingrédients de boisson, mais pas seulement. La chose la plus importante pour nous est la boisson Soda au gingembre (c'est vraiment comme du gingembre!). Il existe également des toniques, des boissons au citron et des arômes de pamplemousse.

Le nom de l'entreprise se rapporte à une personne Thomas Henri, pharmacien britannique avec 18ème sièclequi est considéré comme le découvreur de l'eau gazeuse.

Leurs produits sont disponibles non seulement dans les restaurants et les bars, mais aussi dans les magasins et les grands supermarchés de la ville.

Desserts et douceurs sucrées

Berliner, ce qui signifie un beignet

De nombreux touristes étrangers venant dans la capitale allemande s'extasient sur la ville ici Berlinois, comme on les appelle … beignets ordinaires fourrés. D'habitude, bien sûr, pour les Polonais, car pour la plupart du monde un beignet est synonyme d'un beignet rond, qui a récemment gagné en popularité dans notre pays. Nous avons réussi à manger Berlinois avec garniture aux cerises, ce qui était une légère nouveauté pour nous.

Cependant, pour les touristes polonais, cette délicatesse ne sera pas une grande surprise. Il est bon de rappeler qu'il apparaît sous deux noms : Berliner (rarement) et Pfannkuchen (plus souvent). C'est intéressant parce que dans le reste de l'Allemagne en un mot Pfannkuchen des crêpes sont disposées.

Berliner Apfel - un beignet avec une pomme

Du point de vue des touristes polonais, cela peut être beaucoup plus intéressant Berliner Apfel (en bref, il peut être signé Apfel), c'est-à-dire un beignet rempli de morceaux entiers de pommes. Cependant, il n'a pas la forme ronde typique et le goût du gâteau peut nous rappeler davantage les beignets à la manière des beignets. Parfois, des raisins secs sont également ajoutés à l'intérieur. Cependant, cette friandise est assez lourde et grasse.

Soit dit en passant, si les pommes sont l'un de nos fruits préférés, nous ne serons certainement pas contrariés par l'information selon laquelle dans de nombreux restaurants et cafés de Berlin, le dessert de base est strudel aux pommes (All. Apfelstrudel).

Berliner Luft

L'un des desserts locaux les plus traditionnels est Berliner Luftcomme en témoigne le nom lui-même : le mot luft signifie air, donc le nom de cette délicatesse peut être traduit par « Air de Berlin ».

La base du Berliner Luft est : le jaune, la protéine fouettée et la gélatine, auxquels sont ajoutés du jus de citron, du sucre et de la cannelle. Après avoir combiné ce mélange, il va au réfrigérateur, où il prend sa forme. Le dessert est recouvert de sauce aux framboises. Cependant, il existe différentes variantes de ce plat - de l'alcool est également ajouté ici et là (vin blanc ou rhum).

Certains des locaux peuvent changer cette délicatesse au-delà de la reconnaissance. Par exemple, le dessert phare d'un restaurant Guillaume Hoeck 1892 il existe une variante de ce plat avec des cerises.

Berliner Luft est définitivement un bon choix pour les lecteurs qui n'aiment pas les gâteaux et préfèrent les desserts plus légers.

Rausch Schokoladenhaus - un paradis pour les gourmets du chocolat

Souhaitez-vous goûter du vrai chocolat de qualité ou de délicieuses pralines, ou peut-être boire un chocolat chaud et manger un gâteau avec vue sur la place Gendarmenmarkt ? Ensuite, il est difficile de trouver un meilleur endroit que Rausch Schokoladenhaus! Cette chocolaterie et ce café à la fois couvrent trois étages de l'un des bâtiments les plus intéressants de la région sur le plan architectural.

À notre avis, cela vaut la peine de jeter un coup d'œil à l'intérieur, même lorsque nous n'avons pas envie de manger quelque chose de sucré. Au rez-de-chaussée se trouvent de grandes sculptures en chocolat faisant référence à Berlin (dont un ours ou la porte de Brandebourg).

Les prix dans le café du dernier étage sont certes élevés, même s'ils ne diffèrent pas tant que ça des pâtisseries plus chères des plus grandes villes polonaises. Nous paierons environ 5€, pour le chocolat chaud aussi env 5€. Un fait intéressant est la possibilité d'essayer la liqueur de chocolat (y compris le chocolat blanc).

Café dans le magasin de la marque Ritter Sport

Quand il y a de nombreuses années, nous avons visité Berlin pour la première fois, le chocolat Ritter Sport n'étaient pas facilement disponibles en Pologne. Au cours de ce voyage, nous avons vérifié leur magasin d'entreprise à Berlin (Ritter Sport Bunte Schokowelt) et nous avons acheté un peu.

Actuellement, la plupart des chocolats de l'entreprise sont disponibles en Pologne, et dans leur magasin d'entreprise, nous trouverons tout au plus quelques saveurs non disponibles chez nous. Une option intéressante, cependant, est la possibilité de créer votre propre chocolat.

Cependant, si nous traversons le magasin et montons au deuxième étage, nous nous retrouverons dans un café où nous mangerons de savoureux desserts. Cet endroit mérite d'être recommandé, surtout pour les touristes qui ont acheté la carte Carte de bienvenue de Berlin. Avec cette carte, vous bénéficiez d'une réduction sur les boissons et la nourriture d'un montant de 25%. (à compter de novembre 2022)

Desserts turcs et moyen-orientaux

Après avoir visité Berlin, en particulier le quartier Kreuzberg, vous pouvez avoir l'impression que nous venons de rentrer d'Istanbul ou d'une autre capitale du Moyen-Orient. Bien sûr, il y a beaucoup d'exagération là-dedans, mais dans la capitale de Berlin, vous trouverez presque toutes les douceurs proposées dans cette région.

Commençant par Baklava (baklava), en passant par le halva et les noix grillées, jusqu'au « gâteau de fil » kadayif. Dans la capitale de l'Allemagne, il y a aussi des cafés et des boulangeries où l'on peut manger des desserts turcs modifiés ou modernisés - par exemple le baklava dans diverses variantes (y compris le chocolat).

Merci De l'Office allemand du tourisme pour l'aide à la création de l'article.

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