Lublin est appelée la capitale de la Pologne orientale pour une raison, c'est la ville qui se développe le plus dynamiquement à l'est de la Vistule. Son histoire de sept siècles est inscrite de manière permanente dans l'histoire de l'histoire polonaise, et sa situation géographique et sa riche architecture attirent des foules de touristes, elle est devenue la porte d'entrée vers l'est de notre pays, et la richesse multiculturelle se reflète également dans la gastronomie. La masse des restaurants, en plus de la cuisine que nous connaissons, propose également une cuisine régionale pleine de saveurs qui nous sont inconnues.
1. L'assiette verte
Un nom si gracieux est donné à un restaurant de style "Slow Food", où tout est préparé sans l'utilisation d'intermédiaires fournis par les producteurs alimentaires locaux. Le restaurant a été récompensé dans le prestigieux guide culinaire, mettant l'accent sur la nourriture saine, le restaurant sert des plats végétariens végétaliens ainsi que des plats de viande. Si nous voulons manger vraiment sain, le restaurant est décoré dans un climat spécifique de simplicité et de naturel, où les herbes poussent dans des pots et le jus est pressé à partir de fruits frais, cela garantira certainement que nous sommes "Eco"
2. Maison de la bière perlée
On l'associe clairement à un lieu servant uniquement de la bière, rien de plus déroutant dans ce cas. En plus du plaisir de savourer différents types de bière, le menu du restaurant propose une large gamme de plats polonais avec des éléments de cuisine moderne. Le secret des plats délicieux réside dans les produits naturels des agriculteurs locaux. La carte change en fonction de la saison et des produits frais actuellement disponibles. Le décor assorti, l'atmosphère et un grand choix de différents types de bières ont fait de cet endroit un point de rencontre populaire dans la ville.
3. Chata Swojsko Strawa
Le nom lui-même indique que le restaurant nous invite à sa porte, qui remonte au 19ème siècle. Franchissant les seuils d'une vieille chaumière, nous remontons au temps des festins autour d'une table commune, en dégustant les spécialités de l'ancienne cuisine polonaise. Les spécialités comprennent l'auge paysanne, les vieux bigos polonais, un bol de boulettes, des galettes de pommes de terre, de la truite et du hareng. Tout cela dans le bon cadre est une véritable aventure, non seulement culinaire mais aussi culturelle. Les plus jeunes ne sont pas oubliés non plus, et la princesse les emmène tous les dimanches dans une hutte viking.
4. Orangerie
Il est connu comme un lieu convivial pour les parents et les enfants. Le restaurant est conçu non seulement pour les touristes et les personnes qui aiment bien manger, mais aussi pour des familles entières, en particulier celles avec de jeunes enfants. Une bonne ambiance, un lieu lumineux situé en marge de la ville, une carte pour gourmets avertis et partisans de la cuisine traditionnelle attirent les gens aux rendez-vous d'affaires. Un menu spécial a été créé pour les enfants, un coin plein d'attractions, de plats et de couverts spéciaux pour que nos enfants ne soient pas tatillons dans l'assiette.
5. Magie
A Lublin, elle a trouvé sa place dans la vieille ville de Lublin. En visitant la vieille ville de Lublin, dans le restaurant, nous trouverons non seulement un moment de répit des impressions, mais aussi satisfaire notre faim. L'agencement et la décoration uniques, l'espace et la qualité des plats préparés font de ce lieu un lieu magique. Le chef surprend chaque jour avec des plats raffinés et des saveurs du monde entier. Depuis l'été, le restaurant fait partie des restaurants phares de Lublin, mais aussi de Pologne. Le menu complet satisfera même les clients les plus exigeants.
6. Cardamome
Le restaurant, ouvert dans un immeuble d'avant-guerre, est connu pour son design intérieur unique et son atmosphère chaleureuse. Outre la salle principale, décorée dans des tons cardamome, on y trouve également deux loges intimes et une salle VIP. En raison de l'intérieur magnifique, de l'emplacement et de la cuisine exquise, l'endroit a été visité par de nombreuses personnes célèbres du monde du spectacle et des personnalités publiques.
7. Mandragore
Le restaurant juif situé dans la vieille ville de Lublin propose des plats difficiles à trouver dans notre pays. Un vrai festin attend tous ceux qui ont soif de sensations gustatives inoubliables. L'ambiance et l'intérieur formidables, ainsi que le service amical, obligent à réserver une table à certaines périodes pour goûter à la splendeur de la cuisine d'Europe de l'Est.
8. 16 tableaux
Ce lieu très agréable et cosy situé au centre de la vieille ville allie modernité et tradition liées aux traditions culinaires de la région de Lublin. Les chefs, basés sur les traditions de la cuisine polonaise et de l'Europe de l'Est, utilisant des techniques culinaires modernes telles que la cuisine moléculaire et la technique Sous Vide, ont créé des saveurs et des arômes uniques dans leur menu. On redécouvre des plats oubliés de la région de Lublin Upland.
9. La table et le bœuf
Le nom indique que l'on peut compter sur des plats de bœuf, des solutions intéressantes, insolites sont surprenantes. Les cuisiniers se sont concentrés sur la plus noble des viandes, qui est le bœuf. Les hamburgers et les steaks sont préparés sur un gril au charbon de bois, grâce auquel la viande acquiert un goût et un arôme uniques. Un endroit idéal pour déguster un vrai hamburger ou un steak et discuter autour d'un shaker.
10. Takushi
Un autre restaurant situé dans le centre de Lublin. Comme il sied à un restaurant japonais, dans une ambiance calme et agréable, on peut savourer les spécialités de la cuisine japonaise préparées par des chefs de formation exerçant leur métier avec passion. Les sushis servis ne diffèrent pas de ceux servis au Japon, les ingrédients frais et le plein professionnalisme du chef garantissent une entière satisfaction.