Les crevettes appartiennent à la famille des crustacés qui se trouvent principalement en eau douce. Les scientifiques estiment qu'il existe plus de 2500 variétés de crevettes dans le monde, et la plupart d'entre elles constituent la base nutritionnelle des habitants de la planète. Non seulement les gens, mais ils sont certainement les leaders en termes de capture. Les crevettes sont constamment ciblées par les prédateurs marins. De nos jours, ils sont principalement associés à un plat plus ou moins exquis, souvent servi avec du beurre, de l'ail et du vin.
1. Les crevettes ne sont pas une créature très exigeante. Ils sont censés être omnivores, même si leur construction ne leur permet pas réellement de chasser. La position dans la hiérarchie du monde marin est aussi un véritable obstacle. Ils sont généralement la proie de poissons plus gros et de créatures aquatiques. Ils sont très friands d'algues et autres petites particules qui nagent dans les mers. Ils sont plus susceptibles de manger des aliments composés de plantes et, en élevage, ils ne dédaigneront pas les bananes séchées, les feuilles d'ortie, les feuilles d'aulne ou les pommes séchées.
2. La structure corporelle d'une crevette est un phénomène surprenant dû au cœur qui est placé à l'intérieur de la tête.
3. Le mode de reproduction des crevettes est également un phénomène assez spécifique. La femelle est capable de pondre environ un million d'œufs à la fois. Les femelles ont une tache jaune caractéristique sur le dos, que l'on appelle scientifiquement la selle. C'est ici que sont placés les œufs encore non fécondés qui, immédiatement après la fécondation, se dirigent vers l'abdomen. Ils restent dans cet endroit pour les prochaines semaines.
4. La structure de la crevette n'est pas accidentelle. Les longues moustaches caractéristiques de la crevette agissent comme des capteurs qui réagissent au moindre mouvement de l'eau. Grâce à cela, les crevettes peuvent se protéger de la menace imminente.
5. Les crevettes ne sont pas des créatures à longue durée de vie. La crevette moyenne ne vit pas plus d'un an et demi.
6. Les plus gros spécimens de crevettes se trouvent dans les eaux de l'océan Indien. C'est là que se trouvent les crevettes tigrées, qui peuvent mesurer même plus de 30 cm.
7. Les crevettes dans de nombreux foyers sont les maîtres de cérémonie. Certes en complément culinaire, ils restent tout de même la star de la soirée. Pour cette raison, la Journée internationale de la crevette a été fixée au 9 mai. C'est le jour que beaucoup de gens dans le monde célèbrent avec ces délicieux crustacés.
8. Le plus souvent, les crevettes sont servies bouillies ou frites. Cependant, dans de nombreuses régions du monde, ils sont consommés complètement crus. C'est contre les appels des médecins qui parlent ouvertement des dangers de telles procédures. Au premier plan des arguments se trouve le fait que les crevettes crues peuvent en fait être porteuses de parasites dangereux et même de maladies. Cependant, cela n'empêche pas les courageux de savourer la gourmandise à l'état brut. En Asie, lorsqu'elles sont consommées crues, les crevettes sont trempées dans une boisson très forte juste avant d'être consommées. Cependant, il existe des régions qui n'acceptent pas une telle solution, elles ne désinfectent donc en aucun cas la collation, savourant le délicieux liquide dans la tête de la crevette.
9. Le plus grand nombre de crevettes est consommé aux États-Unis, bien que dans les pays méditerranéens, elles soient également une spécialité qui ne peut être omise du menu. Les crevettes ont également un grand nombre d'adeptes en Grande-Bretagne, en particulier en Angleterre, où le cocktail de crevettes est une forme populaire de service de crevettes. Le cocktail est préparé à base de crevettes bouillies et servi avec de l'aneth frais. Une telle spécialité est un élément apprécié de presque tous les rassemblements sociaux organisés par les Anglais. Cependant, il existe de nombreuses autres façons de le donner. Le plus souvent, vous pouvez rencontrer des crevettes servies directement de la poêle avec du beurre, du persil et de l'ail. Cependant, les pâtes les plus populaires avec l'ajout de divers fruits de mer et crevettes dans le rôle principal sont également très populaires. Les crevettes grillées ou frites sont souvent servies dans les restaurants avec les tiges et une partie de la carapace. Ce sont des aliments qui ne doivent pas être mangés. Il faut bien séparer la coque et mettre l'assiette de côté. Beaucoup de gens qui connaissent déjà la nature des crevettes dans la cuisine ne jettent pas la queue. Les pétioles peuvent en fait être congelés et laissés cuire la soupe de poisson. Ils constitueront une base fantastique et donneront à la soupe un merveilleux arôme marin.
10. Avant de manger les crevettes, rincez-les abondamment à l'eau. Ils ne doivent pas non plus être placés à proximité d'autres ingrédients alimentaires avant le lavage, car d'éventuelles bactéries peuvent facilement les traverser. De cette façon, il peut s'avérer que les crevettes ne nous ont pas fait de mal, ainsi que le produit qui se trouvait à proximité. C'est un chemin simple vers une intoxication alimentaire. L'option la plus sûre est de faire cuire les crevettes, afin que nous ayons la garantie de nous débarrasser de tous les invités indésirables. Il convient également de rappeler que les crevettes crues sont de couleur grise. Une fois congelés, ils doivent avoir une couleur rose orangé.