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La Géorgie est une terre idéale pour ceux qui ne savent pas s'ils préfèrent les montagnes ou la mer. D'un côté, le Caucase avec des sommets enneigés et de l'autre, des plages rocheuses sur la mer Noire. Le pays attire également les touristes en raison de son climat étonnant dans lequel se mélangent les influences européennes, asiatiques et musulmanes, et l'hospitalité des Géorgiens et de leur cuisine ne peut être surestimée.
1. La Géorgie est réputée pour être le pays qui produit du vin le plus longtemps. Les premières traces de la production de cette boisson sont apparues il y a huit mille ans. Aujourd'hui, chaque Géorgien, quel que soit son statut social, fabrique son propre vin et le partage volontiers avec les touristes. Pour ceux qui arrivent à l'aéroport de Kutaisi, il y a aussi de petites bouteilles de vin avec un accueil chaleureux du pays, qui est écrit sur l'étiquette.
2. Bien que la capitale de la Géorgie soit Tbilissi, le parlement géorgien est situé à Kutaisi. Les autorités du pays voulaient que toutes les régions de la Géorgie se sentent également importantes. L'édifice moderne est un élément intéressant dans la paisible Kutaisi.
3. Le khachapuri est un mets délicat que l'on peut acheter dans toutes les rues, dans toutes les boulangeries et dans tous les magasins géorgiens. C'est un type de pain cuit avec du fromage dont les Géorgiens ne se lassent jamais. L'Adjar khachapuri, quant à lui, est un type de bateau dans lequel du fromage blanc est cuit et un œuf est cassé sur le dessus.
4. Les boulettes de Khinkali sont les plus associées à la cuisine géorgienne. Ce sont des sachets faits de pâte avec une farce de viande avec du bouillon. La technique pour les manger est très importante. Il attrape le bout du sac à main, le garde, boit le bouillon, puis mange de tout sauf le bout, qui est généralement cru. C'est parce qu'il dépasse de l'eau pendant la cuisson.
5. Le trafic en Géorgie fait l'objet de plusieurs volumes. Il règne généralement un chaos indescriptible dans les rues et les trottoirs, car les piétons et les conducteurs, ainsi que les troupeaux de chiens, et souvent de bétail, veulent terminer leur itinéraire en même temps et sans regarder les autres. Il faut avoir des yeux autour de la tête pour éviter une tragédie, mais ça a quand même son charme particulier.
6. Les Géorgiens sont célèbres pour leurs toasts fleuris et sentimentaux, portés lors de festins en famille et entre amis. Le plus souvent, des toasts sont portés aux choses les plus importantes de la vie humaine, telles que l'amour, la santé et la famille, et la génération plus âgée boit souvent pour Joseph Staline, qui est le Géorgien le plus populaire de tous les temps, et à qui les personnes âgées en Géorgie n'attribue que les bonnes actions.
7. Les Géorgiens adorent les Polonais. Lors de l'agression de la Russie contre la Géorgie en 2008, la Pologne, dirigée par Lech Kaczyński, a été le premier pays à les soutenir. Depuis lors, ils nous sont tellement reconnaissants qu'ils embrassent avec empressement les Polonais qu'ils rencontrent ou appellent dans la rue l'ancien président.
8. Les Géorgiens ont leur propre alphabet qui ressemble un peu à l'Elfique des livres de Tolkien et dont ils sont très fiers. A Batoumi, la Tour de l'Alphabet se dresse en son honneur sur la plage. Si nous voulons nous entendre avec les locaux, nous devons parler géorgien ou russe. Il est rare que quelqu'un parle une autre langue.
9. Une partie de la Géorgie se trouve en Europe et une partie en Asie, mais la grande majorité des Géorgiens sont le plus souvent appelés Européens.
10. Près de Kutaisi, il y a la grotte de Prométhée, connue de tous de la mythologie grecque. C'est une grande attraction pour les touristes, et tout en la visitant, vous pouvez naviguer dans une partie de la grotte dans un bateau et voir un spectacle de lumière colorée dans des pièces faites de roches, de stalactites et de stalagmites.